Magia 4 składników:
- 2 (15 uncji) puszki kukurydzy pełnoziarnistej , odsączonej (lub 3 szklanki świeżej/mrożonej)
- 1 (8 uncji) kostka ostrego sera cheddar , startego
- 4 duże jajka
- 1 puszka (12 uncji) mleka odparowanego (NIE mleka skondensowanego słodzonego!)
Przyprawy (niezbędne!):
- ½ łyżeczki soli
- ¼ łyżeczki czarnego pieprzu
- Szczypta pieprzu cayenne lub wędzonej papryki (opcjonalnie, ale zalecane)
🌿 Bez nabiału? Użyj roślinnego cheddara i mleka kokosowego z puszki (pełnotłustego).
🌽 Wskazówka dotycząca świeżej kukurydzy : Jeśli używasz świeżej, podsmaż ziarna na maśle, aby uzyskać dodatkową słodycz.
🕒 Instrukcje krok po kroku (za każdym razem złoty i kremowy!)
1. Przygotowanie i podgrzanie
- Rozgrzej piekarnik do 350°F (175°C)
- Nasmaruj tłuszczem naczynie do pieczenia o wymiarach 9×9 cali lub pojemności 2 litrów (lub użyj masła, aby uzyskać bogatsze ciasto)
2. Wymieszaj bazę
- W dużej misce ubij jajka , aż do uzyskania gładkiej masy.
- Stopniowo, ubijając , dodawaj mleko odparowane , a następnie sól, pieprz i opcjonalne przyprawy .
3. Dodaj kukurydzę i ser
- Dodaj odsączoną kukurydzę i starty cheddar , aż składniki równomiernie się połączą.
4. Piecz, aż masa będzie gotowa
- Wlać do przygotowanego dania.
- Piecz przez 50–60 minut , aż brzegi będą złote, a środek lekko ścięty (nóż wbity w ciasto powinien wychodzić czysty).
- Opcjonalnie : Grilluj przez 2–3 minuty, aby uzyskać głębszy, złocisty kolor wierzchu.
5. Odpocznij i posłuż
- Przed podaniem odczekaj 10 minut, aż masa ostygnie – dzięki temu idealnie stężeje.
- Jeśli chcesz, udekoruj dodatkowym serem lub posiekanym szczypiorkiem.
⏱️ Całkowity czas : 10 min przygotowania + 55 min pieczenia = czysty komfort.
🍽️ Idealne połączenia
Danie główne | Dlaczego świeci |
|---|---|
Indyk lub szynka na święta | Łączy bogate mięso ze słodką, kremową konsystencją |
Pieczony kurczak lub wieprzowina | Dodaje południowy urok prostym białkom |
Mięsna zapiekanka na co dzień | Natychmiast podnosi poziom skromnych obiadów |
Uczta wegetariańska | Doskonale komponuje się z zieloną fasolką lub pieczoną dynią |
💡 Profesjonalne porady dotyczące wyników „Supergwiazdy”
- Użyj sera w bloku – starty na tarce zawiera substancje zapobiegające zbrylaniu, które sprawiają, że pudding staje się ziarnisty
- Nie mieszaj za długo – delikatne składanie sprawi, że masa będzie lekka i puszysta
- Dobrze odcedź kukurydzę – nadmiar płynu = rozmoczony budyń
- Przygotowanie z wyprzedzeniem : Złóż surowe ciasto, przykryj i odstaw do lodówki na maksymalnie 24 godziny; do pieczenia dodaj 10 minut
- Podwójna porcja : Zamroź resztki na okres do 2 miesięcy (rozmroź przez noc, podgrzej pod przykryciem w temperaturze 325°F)
❓ Najczęściej zadawane pytania
Czy mogę użyć mrożonej kukurydzy?
Tak! Rozmroź i dobrze odsącz. Dla lepszego smaku, podsmaż ją najpierw na maśle.
Dlaczego mleko odparowane?
Jest skoncentrowane, kremowe i dodaje smaku, ale nie przytłacza – w przeciwieństwie do śmietanki czy mleka pół na pół.
Czy to przypomina zapiekankę kukurydzianą?
Nie – to budyń, a nie chleb. Wyobraź sobie „suflet kukurydziany z makaronem z serem”.
❤️ Ostatnia myśl: Proste składniki, wielka miłość
W świecie skomplikowanych dodatków ten Amish Super Star Corn and Cheese Pudding przypomina, że najpopularniejsze przepisy są często najprostsze .
To danie, które sprawia, że ludzie wracają po dokładkę , przywołuje wspomnienia i mówi: „Jesteś pod dobrą opieką”.
Więc następnym razem, planując posiłek, unikaj stresu.
Weź te 4 składniki, wsyp je do naczynia i pozwól piekarnikowi działać.
Twój stół — i Twoja reputacja — będą Ci wdzięczne.
🌽 Bo czasami najlepsze dziedzictwo piecze się na blasze o wymiarach 9×9.
Podobał Ci się ten prosty dodatek?
👉 Zapisz go do świątecznego menu
👉 Podziel się nim z innym ekspertem od organizacji przyjęć
👉 Skomentuj poniżej : Jaki jest Twój ulubiony dodatek, który podoba się innym?
Przygotowanie: 10 min | Pieczenie: 55 min | Porcje: 6–8
