Do sosu:
- ¼ szklanki sosu sojowego (lub tamari w wersji bezglutenowej)
- 3 łyżki brązowego cukru
- 2 łyżki sosu hoisin
- 1 łyżka octu ryżowego
- 1 łyżka oleju sezamowego
- 2 ząbki czosnku , posiekane
- 1 łyżeczka startego imbiru
- ½ łyżeczki płatków czerwonej papryki (opcjonalnie)
Do makaronu i wołowiny:
- 8 uncji szerokiego makaronu jajecznego (lub spaghetti, udon lub ryżowego)
- 1 funt mielonej wołowiny (85/15 dla najlepszego smaku)
- 1 łyżka oleju neutralnego (awokado lub rzepakowego)
- 1 papryka , pokrojona w cienkie plasterki (czerwona lub żółta)
- 3 zielone cebulki , pokrojone w plasterki
- Nasiona sezamu do dekoracji
🌿 Bez glutenu? Użyj makaronu tamari i ryżowego.
🌶️ Dodatkowa ostrość : Dodaj 1 łyżeczkę srirachy do sosu.
🕒 Instrukcje krok po kroku (szybkie i niezawodne!)
1. Ugotuj makaron
- Ugotuj makaron zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Odcedź, wymieszaj z 1 łyżeczką oleju sezamowego, aby zapobiec sklejaniu się, i odstaw.
2. Zrumień wołowinę
- Rozgrzej olej na dużej patelni lub w woku na średnio-wysokim ogniu.
- Dodaj mieloną wołowinę i smaż, aż straci różowy kolor (5–6 min). W razie potrzeby odsącz nadmiar tłuszczu.
3. Podsmaż warzywa i aromaty
- Odsuń wołowinę na bok. Dodaj paprykę i smaż przez 2–3 minuty, aż będzie chrupiąca i miękka.
- Dodaj czosnek i imbir ; smaż 30 sekund, aż poczujemy aromat.
4. Dodaj sos
- Polej wołowinę i warzywa mieszanką sosu. Gotuj na wolnym ogniu przez 2–3 minuty, aż sos lekko zgęstnieje.
5. Wymieszaj z makaronem
- Dodaj ugotowany makaron na patelnię. Mieszaj wszystko, aż będzie równomiernie pokryty i dobrze podgrzany.
6. Podawać na gorąco
- Udekoruj zieloną cebulką i nasionami sezamu .
- Podawać z dodatkowymi płatkami czerwonej papryki.
🍽️ Sugestie podania
Okazja | Idealne połączenie |
|---|---|
Kolacja w tygodniu | Z gotowanym na parze brokułem lub edamame |
Przygotowanie posiłków Obiad | Porcje do pojemników; przechowywać 4 dni |
Wieczór gier | Dla dodatkowego wzbogacenia smaku posyp smażonym jajkiem |
Uczta rodzinna | Obok sajgonek lub krabowego rangoonu |
💡 Profesjonalne porady, jak uzyskać idealne rezultaty za każdym razem
- Nie przegotuj makaronu – zmięknie bardziej, jeśli polejesz go sosem
- Użyj świeżo startego imbiru – jest jaśniejszy niż sproszkowany
- Aby uzyskać głębszy smak : Dodaj 1 łyżeczkę sosu rybnego lub ½ łyżeczki chińskiej przyprawy pięciu smaków
- Zrób wersję wegetariańską : zamień wołowinę na pokruszone tofu lub roślinne okruszki
- Podwójna porcja : Zamroź na okres do 2 miesięcy (podgrzej z odrobiną wody)
❓ Odpowiedzi na najczęściej zadawane pytania
Czy mogę użyć mielonego indyka lub kurczaka?
Tak! Dodaj 1 łyżkę oleju, aby zachować wilgotność.
Dlaczego mój sos jest za rzadki?
→ Gotuj na wolnym ogniu jeszcze przez 1–2 minuty, aby zredukować objętość.
→ Rozwiązanie : Wymieszaj 1 łyżeczkę mąki kukurydzianej z 1 łyżką wody, dodaj i gotuj na wolnym ogniu przez 1 minutę.
Czy mogę to zrobić wcześniej?
Tak! Przechowuj sos i makaron osobno; połącz je podczas podgrzewania.
❤️ Ostatnia myśl: Dania na wynos, wyobrażone na nowo
W świecie skomplikowanych przepisów ten mongolski makaron z mieloną wołowiną udowadnia, że wielki smak nie wymaga wielkiego wysiłku .
To taki posiłek, który przyciąga ludzi do stołu , wywołuje uśmiechy i mówi: „Jesteś najedzony. Jesteś kochany”.
Więc dziś wieczorem weź mieloną wołowinę, ugotuj makaron i pozwól patelni zrobić resztę.
Twoje przyszłe „ja” – z widelcem w dłoni, rozkoszujące się słodko-wytrawną doskonałością – będzie ci wdzięczne.
🍜 Bo czasami najlepsze posiłki to takie, które robią się praktycznie same.
Podobał Ci się ten prosty przepis na kolację w środku tygodnia?
👉 Zapisz go do swojej rotacji posiłków
👉 Podziel się nim z zapracowanym rodzicem lub miłośnikiem jedzenia na wynos
👉 Napisz w komentarzu : Jakie jest Twoje ulubione danie z makaronem?
Przygotowanie: 10 min | Gotowanie: 10 min | Porcje: 4
