🍏Są ciasta, które pieczesz raz i zapominasz, i są takie, które stają się częścią twojego życia. Niemieckie ciasto jabłkowe należy do tej drugiej kategorii, z kojącym aromatem, maślanym miąższem i delikatnymi plasterkami pieczonych jabłek ukrytymi w środku. Już od pierwszego kęsa przenosisz się do serca ciepłej kuchni, gdzie czas zdaje się zwalniać. Ciasto jest złociste i lekko chrupiące, ustępując miejsca warstwom jabłek, które delikatnie rozpływają się na języku. Cynamonowy cukier posypuje wierzch swoim urokiem, sprawiając, że każdy kawałek smakuje jak szept jesieni. To ciasto nie jest ekstrawagancją, ale prostym, szczerym smakiem, który tworzy coś magicznego. To przepis, który zamienia niedzielne popołudnia w wspomnienia.
Z kawałkiem ciasta na talerzu i kawą w dłoni, będziesz delektować się każdą chwilą. To idealny deser do upieczenia, gdy chcesz, aby Twój dom wypełnił się aromatem jabłek i przypraw. Każdy kawałek oferuje kojący kontrast między miękkimi jabłkami a maślaną bazą. Smakuje rustykalnie, a zarazem wyrafinowanie, swobodnie, a zarazem uroczyście. Niezależnie od tego, czy podajesz go na rodzinne spotkania, brunchowy stół, czy spokojny wieczorny poczęstunek, to ciasto doskonale się dopasuje. Jego upieczenie nie jest skomplikowane – wręcz przeciwnie, jest zaskakująco łatwe. A jednak, postawione na stole, wygląda jak arcydzieło. Niemieckie ciasto jabłkowe dowodzi, że elegancja nie wymaga perfekcji, a jedynie dbałości. Posypka cynamonem i cukrem to ostatni szlif, przypieczętowujący transakcję. Ugryź, a zrozumiesz, dlaczego to ciasto jest cenione od pokoleń.
⏱Krótki przegląd
Czas przygotowania: 15 minut
Czas gotowania: 40 minut
Całkowity czas: 55 minut
Porcje: 8
Poziom trudności: Łatwy
Idealne na przytulne popołudnia lub niedzielny brunch — z warstwami jabłek i cynamonowo-cukrową skórką, która rozpływa się w ustach!✨
⭐Dlaczego pokochasz ten przepis
🍏Idealna równowaga maślanego ciasta i soczystych jabłek
☕Idealne połączenie z kawą, herbatą lub grzanym winem
✨Wystarczająco łatwy dla początkujących, wystarczająco imponujący dla gości
🥮Rustykalny, a zarazem elegancki deser o ponadczasowym uroku
🌿Wykorzystuje codzienne składniki, które można znaleźć w każdej spiżarni
💛Rozgrzewające smaki, które rozgrzewają każdy kęs
🎉Elastyczny na brunch, uroczystości lub nieformalne popołudnia
📅Wartości odżywcze na porcję (cały przepis, 8 kawałków)
: Kalorie: 295 kcal
Białko: 4 g
Tłuszcz: 14 g
Tłuszcze nasycone: 8 g
Węglowodany: 39 g
Cukry: 21 g
Błonnik: 3 g
Sód: 120 mg
Cholesterol: 60 mg
👨🍳Sposób przygotowania (krok po kroku)
: Krok 1: Przygotuj bazę ciasta
: Połącz mąkę z proszkiem do pieczenia. Dodaj cukier, cukier waniliowy, sól, masło i jajka. Mieszaj do uzyskania gładkiej konsystencji.
💡Wskazówka: Zawsze przesiej mąkę, aby uzyskać puszystą, bezgrudkową konsystencję.
Krok 2: Nasmaruj formę
. Lekko posmaruj masłem i oprósz mąką formę do pieczenia.
💡Sekret: Cienka warstwa bułki tartej zamiast mąki zapobiega przywieraniu i dodaje chrupkości.
Krok 3: Wlej warstwę bazową
. Równomiernie rozprowadź dwie trzecie ciasta na patelni.
💡Wskazówka: Użyj szpatułki zanurzonej w ciepłej wodzie, aby równomiernie rozprowadzić ciasto.
Krok 4: Pokrój jabłka w
plasterki. Obierz jabłka, usuń gniazda nasienne, pokrój je na ćwiartki i cienkie plasterki. Ułóż je w pierścienie.
💡Sekret: Skrop odrobiną soku z cytryny, aby zapobiec brązowieniu.
Krok 5: Dodaj wierzchnie ciasto.
Wymieszaj pozostałe ciasto z mlekiem, a następnie delikatnie wylej na jabłka.
💡Wskazówka: Rozprowadź ciasto łyżką, delikatnie rozprowadzając, nie naruszając warstwy jabłek.
Krok 6: Dodaj wiórki masła.
Zetrzyj mrożone masło na wierzch ciasta.
💡Sekret: Schłodzone masło tworzy delikatne złote bąbelki podczas pieczenia.
Krok 7: Posyp cukrem cynamonowym.
Rozsyp równomiernie na powierzchni ciasta.
💡Wskazówka: Dodaj szczyptę gałki muszkatołowej dla dodatkowego ciepła.
Krok 8: Piecz do perfekcji
Piecz przez 40 minut w temperaturze 180°C / 356°F, aż do uzyskania złocistego koloru.
💡Sekret: Postaw żaroodporną miskę z wodą na dnie piekarnika, aby zapewnić dodatkową wilgotność.
Krok 9: Ostudź i stężej.
Wyjmij z piekarnika, pozostaw w foremce na 10 minut, a następnie wyjmij.
💡Wskazówka: Przed wyjęciem przetnij brzegi nożem, aby zapobiec rozdarciu.
Krok 10: Pokrój i podaj.
Pokrój na kliny i podawaj z herbatą lub kawą.
💡Sekret: Posyp cukrem pudrem tuż przed podaniem, aby uzyskać klasyczny efekt.
