✨To nie jest zwykłe ciasto. To chmura komfortu. Ciasto jogurtowe z jagodami jest miękkie, kremowe i delikatnie słodkie – deser, który wydaje się rozpieszczający, ale zachowuje się jak wellness. Już od pierwszego kęsa poczujesz kwaskowatość jogurtu, bogactwo jajek i eksplozję świeżych jagód. Jest pieczone bez mąki, oleju i cukru – a mimo to oferuje konsystencję i smak dorównujące klasycznemu biszkoptowi.
Ciasto przygotowuje się w kilka minut, z zaledwie trzech głównych składników i garści jagód. Przelewa się je do małej foremki, dekoruje owocami i piecze do uzyskania złocistego koloru, puszystego i lekko stężałego. Rezultatem jest ciasto delikatne w środku, lekko chrupiące na brzegach i ozdobione soczystymi jagodami. Jest wystarczająco lekkie na śniadanie, wystarczająco eleganckie na podwieczorek i wystarczająco sycące, by delektować się nim na co dzień.
🍰Niech każdy kawałek roztopi się w kremowym jogurcie i soczystych jagodach
Niezależnie od tego, czy podasz go na ciepło, czy na zimno, pięknie zachowuje kształt i kroi się gładko. Jogurt nadaje mu kremowy, kwaskowaty smak, a skrobia kukurydziana spaja całość w kremową konsystencję. Jest naturalnie bezglutenowy, niskowęglowodanowy i bogaty w białko – idealny dla osób poszukujących równowagi bez kompromisów. Możesz go modyfikować w nieskończoność, ale jego podstawą jest czysta prostota.
Jagody dodają koloru, wilgoci i delikatnej słodyczy, która idealnie komponuje się z jogurtem. Możesz użyć świeżych lub mrożonych owoców, a nawet zamienić je na inne. To ciasto idealnie nadaje się na brunch, lekki deser lub popołudniowy zastrzyk energii. To rodzaj wypieku, który jest jak uścisk – miękki, ciepły i pożywny. Więc chwyć za trzepaczkę, wyłóż formę i upiecz coś lekkiego, pysznego i pełnego dobroci.🍰🫐✨
⏱️Krótki przegląd
Czas przygotowania: 5 minut
Czas pieczenia: 50–55 minut
Całkowity czas: 1 godzina
Porcje: 6 kawałków
Stopień trudności: Łatwy
Profil smakowy: Kwaśny, kremowy, owocowy
Najlepiej podawać: Schłodzony lub w temperaturze pokojowej
Idealne na: Lekki deser, brunch, zdrową przekąskę
Delikatne, rozpływające się w ustach ciasto z kremowym jogurtem, soczystymi jagodami i złotym wykończeniem — naturalnie bezglutenowe i niezwykle eleganckie
⭐Dlaczego pokochasz ten przepis
🫐? Tekstura z nutą jagód – soczyste borówki rozpływają się w kremowej konsystencji
🍰Naturalnie bezglutenowe – bez mąki, bez zamieszania, tylko pełnowartościowe składniki
🥣Kremowe i budyniowe – jogurt i jajka tworzą miękką, delikatną bazę
🔥Szybkie i bezproblemowe – jedna miska, jedna patelnia, gotowe w niecałą godzinę
🍽️Idealne na każdą okazję – wystarczająco lekkie na śniadanie, wystarczająco eleganckie dla gości Możliwość
🌿dostosowania i wszechstronność – dodaj przyprawy, zamień owoce lub podawaj z dodatkami
💪Bogate w białko i zbilansowane – odżywiające bez kompromisów
📅Wartości odżywcze na porcję (cały przepis: 6 kawałków)
Kalorie: 145 kcal
Białko: 8,6 g
Tłuszcz: 6,2 g
Węglowodany: 12,4 g
Cukier: 5,1 g
Błonnik: 1,2 g
Sód: 85 mg
Wapń: 14% RWS
Witamina C: 6% RWS
Żelazo: 4% RWS
🍰Ciasto jogurtowe z jagodami w chmurce – lekkie, kremowe, muśnięte jagodami rozkosze
👨🍳Sposób przygotowania (krok po kroku)
✔️Wymieszaj składniki bazowe
. W misce połącz jogurt, jajka i mąkę kukurydzianą.
💡Użyj jogurtu o temperaturze pokojowej, aby uzyskać gładszą konsystencję.
✔️Ubijaj, aż masa będzie gładka.
Ubijaj, aż masa będzie całkowicie połączona i jedwabista.
💡Unikaj nadmiernego ubijania – delikatne mieszanie pozwala zachować konsystencję.
✔️
Delikatnie wmieszaj ½ szklanki jagód. Użyj
💡szpatułki, aby uniknąć ich zgniecenia.
✔️Przygotuj formę.
Wyłóż okrągłą formę o średnicy 15 cm papierem pergaminowym.
💡Lekko natłuść, aby ułatwić wyjmowanie i zapewnić gładkie brzegi.
✔️Wlej ciasto.
Przełóż mieszankę do przygotowanej formy.
💡Delikatnie postukaj w formę, aby uwolnić pęcherzyki powietrza.
✔️Dodaj jagody
. Posyp wierzch około 20 jagód, aby uzyskać efekt wizualny.
💡Lekko dociśnij, aby wtopiły się w powierzchnię.
✔️Piecz do momentu, aż masa będzie gotowa.
Piecz w temperaturze 170°C (340°F) przez 50–55 minut, aż masa będzie złota i puszysta.
💡Środek powinien lekko drgać – stwardnieje po ostygnięciu.
✔️Ostudź w formie.
Pozostaw ciasto do ostygnięcia w formie na 15 minut.
💡Nie ruszaj go zbyt wcześnie – jest delikatne, gdy jest gorące.
✔️Schłodź przed podaniem. Schłodź
w lodówce przez 2 godziny, aby uzyskać najlepszą konsystencję i smak.
💡Przykryj luźno, aby zapobiec kondensacji.
✔️Pokrój i delektuj się.
Pokrój na 6 kawałków i podawaj bez dodatków lub z dodatkami.
💡Użyj ciepłego noża, aby uzyskać czyste i gładkie kawałki.
