Batony czekoladowo-karmelowo-orzechowe (domowe batony)

Wstęp

Te czekoladowo-karmelowo-orzechowe batony na klasyczne, domowe słodycze, które smakują jak Twoja tabliczka czekolady – ale są świeższe, bogatsze i ryzyko z miłością. Warstwy chrupiące orzeszków, miękkiego karmelu i gładkie czekolady internetowe się, tworzące nazwę przekąskę. Idealnie odbywa się na święta, jako prezent lub zawsze, gdy masz ochotę na dekadencką przekąskę, która wygląda imponująco, a jednocześnie jest następstwem w przygotowaniu.

Składniki

Do bazy orzechowej

  • 2 solonych prażonych orzeszków ziemnych
  • 2 opakowania pokruszonych herbatników graham (lub pokruszonych ciasteczek Digestif)
  • 1 szklanka cukru pudru
  • 1 szklanka roztopionego niesolonego masła

Do warstwy karmelowej

  • 1 torebka (14 uncji / 400 g) miękkich cukierków karmelowych
  • ¼ pozostałości śmietanki kremówki lub mleka odparowanego
  • ¼ łyżeczki soli

Do polewy czekoladowej

  • 2½ mlecznych chipsów czekoladowych (lub półsłodkich)
  • 2 składniki oleju kokosowego lub masła (dla połysku)

Opcjonalne dodatki

  • Siekane orzeszki ziemne
  • Płatkowa sól morska
  • Polewa czekoladowa

Instrukcje

Krok 1: ekstrakt orzechowy

  1. W dużych miskach pokruszone herbatniki graham i cukier puder.
  2. Wlać roztopione masło i mieszać, aż do zakończenia.
  3. Wymieszaj z orzeszkami ziemnymi.
  4. Dokładnie włóż do wyłożonej papierem do prania formy (9×13 cali).
  5. Odstawić do lodówki na 20 minut, aby stężało.

Krok 2: pojemnik karmelowy

  1. Rozpuść cukierki karmelowe ze śmietanką w rondlu w małym ogniu.
  2. Mieszaj cały czas, aż do uzyskania szczegółowej i kremowej funkcjonalności.
  3. Dodaj sól i dobrze rozwiązanie.
  4. Równomiernie wylej karmel na schłodzoną orzechową.
  5. włóż do lodówki na 30 minut.

Krok 3: Polewa czekoladowa

  1. Rozpuść kawałki czekolady i olej kokosowy w kąpieli lub w kuchence mikrofalowej.
  2. Mieszaj, aż masa będzie gładka i lśniąca.
  3. Polej nadzoru karmelową czekoladą.
  4. Równomiernie rozłączają się i delikatne postukaj ją o patelnię, aby usunąć się pęcherzyków powietrza.
  5. Jeśli chcesz, posyp posiekanymi orzeszkami ziemnymi lub drogą morską.

Krok 4: Schłodź i pokrój

  1. Odstawić do lodówki na co najmniej 1 godzinę, aż masa stężeje.
  2. Wyjąć z patelni i zastosować na paski lub kwadraty za pomocą ostrego noża.
  3. Podawać schłodzone lub w wodzie.

Metody i warianty

  • Wersja bez prania:  Dziesięć przepisów nie wymaga prania.
  • Zamiana orzechów:  orzechów, nerkowców lub orzechów laskowych.
  • Gorzka czekolada:  Zastąp mleczną czekoladę gorzką, aby uzyskać bogatszy smak.
  • Zdrowsza wersja:  używania bezcukrowego karmelu i gorzkiej czekolady.