Wprowadzenie:
Cheesy Texas Toast to wyrazisty, pocieszający dodatek, który łączy gruby chleb z bogatym masłem, czosnkiem i hojną warstwą roztopionego sera. Chrupiący na zewnątrz i miękki w środku, to uwielbiany przez wszystkich przysmak, który natychmiast wzbogaci każdy posiłek.
Pochodzenie i znaczenie kulturowe.
Tost teksański pierwotnie pochodzi ze Stanów Zjednoczonych i był grubszą kromką białego chleba, którą można było grillować lub opiekać bez przypalania. Dodanie masła czosnkowego i sera przekształciło go w podstawę kuchni południowej i Tex-Mex, często serwowaną z grillowanymi daniami, makaronami, zupami i klasycznymi daniami domowymi.
Składniki Ilość
Chleb tostowy Texas – 8 kromek
Masło niesolone – ½ szklanki, zmiękczone
Czosnek w proszku lub posiekany czosnek – 1 do 2 łyżeczek
Ser mozzarella – 1 szklanka, starty
Ser cheddar – 1 szklanka, starty
Suszona pietruszka – 1 łyżeczka
Sól – ¼ łyżeczki
Czarny pieprz – ¼ łyżeczki
Dodatki opcjonalne
Ser parmezan dla dodatkowej ostrości
Włoska przyprawa lub oregano
Płatki czerwonej papryki dla ostrości
Kawałki boczku lub posiekane papryczki jalapeño
Lekka mżawka z czosnkiem po upieczeniu
Wskazówki dotyczące sukcesu:
Użyj masła o temperaturze pokojowej, aby łatwo je rozsmarować.
Zmiksuj sery, aby uzyskać najlepszy smak i roztopić się.
Podpiecz na blasze wyłożonej folią aluminiową, aby ułatwić czyszczenie.
Pod koniec krótko zapiekaj, aby ser był bardziej złocisty – obserwuj uważnie.
Instrukcje:
Rozgrzej piekarnik do 200°C (400°F).
Wymieszaj masło, czosnek, sól i pieprz do uzyskania gładkiej konsystencji.
Równomiernie rozprowadź mieszankę maślaną na każdej kromce tostu Texas.
Ułóż kromki na blasze do pieczenia, stroną posmarowaną masłem do góry.
Posyp równomiernie mozzarellą i cheddarem.
Piecz przez 8–10 minut, aż chleb będzie chrupiący, a ser roztopiony.
Opcjonalnie: zapiekaj przez 1–2 minuty, aż lekko się zrumieni.
Udekoruj natką pietruszki i podawaj na gorąco.
Opis
Każdy kawałek ciasta to chrupiąca, maślana baza z rozciągliwym, roztopionym serem i pikantnym czosnkowym posmakiem. Jest bogaty, sycący i nie sposób mu się oprzeć.
