Wstęp
Batony z chrupiącym masłem orzechowym i czekoladą to szybki przysmak bez pieczenia, który łączy w sobie gładką czekoladę, kremowe masło orzechowe i chrupiące dodatki, tworząc sycącą, ciągnącą się i chrupiącą przekąskę. Te batony idealnie sprawdzą się na przyjęciach, wakacjach, w lunchboxach i zawsze, gdy masz ochotę na dekadencką przekąskę bez włączania piekarnika.
Pochodzenie i znaczenie kulturowe
Takie batony bez pieczenia zyskały popularność w amerykańskich kuchniach połowy XX wieku, kiedy desery gotowe do spożycia stały się powszechne. Masło orzechowe i czekolada od dawna są ulubionym połączeniem amerykańskich słodyczy, od batoników po fudge. Te batony odzwierciedlają tę tradycję – są proste, nostalgiczne i bazują na produktach spiżarnianych, z których rodziny korzystają od pokoleń.
Ilość składników
Wystarczy na 12–16 batoników
- 2 szklanki półsłodkich lub mlecznych kawałków czekolady
- 1 szklanka chipsów toffi (opcjonalnie, ale klasycznie)
- 1 szklanka kremowego masła orzechowego
- 3 szklanki płatków ryżowych Rice Krispies lub pokruszonych płatków kukurydzianych
- 1 szklanka mini pianek (opcjonalnie)
- 1/2 szklanki posiekanych orzeszków ziemnych lub mieszanki orzechów (opcjonalnie)
- Szczypta soli
Opcjonalne dodatki
- Dodaj kawałki precla, aby uzyskać słony, chrupiący efekt
- Zamień masło orzechowe na masło migdałowe lub z nerkowców
- Wymieszaj z wiórkami kokosowymi
- Zamiast tego użyj białej lub gorzkiej czekolady
- Dodaj suszone owoce, np. wiśnie lub żurawinę
- Posyp płatkami soli morskiej, aby uzyskać wykwintny efekt
Wskazówki dotyczące sukcesu
- Rozpuść czekoladę i masło orzechowe powoli, aby zapobiec ich przypaleniu.
- Delikatnie złóż płatki, aby pozostały chrupiące.
- Wyłóż blachę papierem pergaminowym, aby ułatwić wyjmowanie.
- Schłodź na tyle długo, aby uzyskać jędrne i czyste plastry — co najmniej 2 godziny.
- Aby uzyskać gładkie cięcia, użyj ostrego noża ogrzanego w gorącej wodzie.
Instrukcje
- Wyłóż blachę o wymiarach 8×8 lub 9×9 cali papierem pergaminowym.
- Rozpuść w rondlu na małym ogniu kawałki czekolady, kawałki toffi (jeśli używasz) i masło orzechowe. Mieszaj, aż do uzyskania gładkiej konsystencji.
- Zdjąć z ognia, dodać szczyptę soli.
- Dodaj płatki zbożowe, pianki i orzeszki ziemne; mieszaj, aż będą całkowicie pokryte.
- Wlej mieszankę do przygotowanej formy i delikatnie dociśnij, aby uzyskać równą warstwę.
- Schłodzić w lodówce przez 2–3 godziny lub do momentu, aż masa stwardnieje.
- Pokrój na kwadraty i podawaj.
