A barátom Kentuckyban nőtt fel, így amikor rábukkantam erre a receptre születésnapi csemegét keresve, tudtam, hogy ki kell próbálnom.

Vajas pekándiós hógolyó sütik készítése:

1. 1. lépés: Melegítse elő a sütőt: Melegítse elő a sütőt 175 °C- ra .
2. 2. lépés: A tészta elkészítése: Egy nagy keverőtálban keverjük össze a puha vajat, 2 1 csésze porcukrot, a vanília kivonatot, a sót és az általános lisztet . Keverjük robotgéppel, amíg sima, összefüggő tészta nem képződik.
3. 3. lépés: Pekándió behajtása: Óvatosan hajtsa bele az 1 csésze finomra vágott pekándiót , amíg egyenletesen el nem oszlik a tésztában.
4. 4. lépés: Formázás és sütés: Nedvesítsd be kissé a kezed, és formázz a tésztából 36 egyforma méretű (kb. 2,5 cm átmérőjű) golyót. Helyezd a golyókat egy sütőpapírral bélelt tepsire, és süsd 12 percig , vagy amíg az aljuk enyhén aranybarna nem lesz.
5. 5. lépés: Kihűlés és bevonat porcukorral: Hagyjuk a sütiket teljesen kihűlni a sütőlapon. Helyezzük a maradék 1 csésze porcukrot egy lapos tálba. Forgassuk meg a kihűlt sütiket a porcukorban, hogy teljesen bevonja őket.
6. 6. lépés: Tálalás: Tálaljuk és jó étvágyat! (Extra „havas” bevonatért másodszor is feltekerhetjük őket, miután az első réteg néhány percig kötött.)