A déli anyukám örökölte ezt, és a gyerekeim megőrülnek érte!

Coca Cola cukormáz hozzávalói:
HozzávalóMennyiség
Sózatlan vaj csésze
Cukrozatlan kakaópor csésze
Coca-Cola csésze
Cukrászcukor4 csésze
Vanília kivonat1 teáskanál
Apróra vágott pekándió (opcionális)1 csésze

Hogyan készítsünk déli Coca Cola tortát:

  1. 1. lépés: Előkészítés és előmelegítés: Melegítsd elő a sütőt 175°C -ra , és vajazz ki egy 23×33 cm-es sütőformát .
  2. 2. lépés: A száraz hozzávalók összekeverése: Egy nagy tálban keverjük össze a lisztet, a cukrot, a szódabikarbónát és a sót .
  3. 3. lépés: A kólás keverék elkészítése: Olvasszuk fel a vajat egy lábasban közepes lángon. Keverjük hozzá a kakaóport és 1 csésze Coca-Colát , majd forraljuk fel a keveréket .
  4. 4. lépés: Keverékek összekeverése: Öntsük a forró kólás keveréket a száraz hozzávalókra, és keverjük jól össze.
  5. 5. lépés: A nedves keverék elkészítése: Egy külön tálban keverjük össze az írót, a tojásokat és a vanília kivonatot , amíg sima nem lesz. Adjuk hozzá a tésztához, és keverjük össze.
  6. 6. lépés: Hajtsd bele a pillecukrokat és süsd meg: Óvatosan hajtsd bele a mini pillecukrokat , és öntsd a tésztát az előkészített sütőformába. Süsd 30-35 percig , vagy amíg a közepébe szúrt fogpiszkáló tisztán ki nem jön.
  7. 7. lépés: A máz elkészítése: Amíg a sütemény sül, készítsd el a mázat: Olvassz fel  vajat egy lábasban, majd keverd hozzá a  kakaóport és  Coca-Colát . Forrald fel, majd vedd le a tűzről.
  8. 8. lépés: A máz elkészítése és felvitele: Fokozatosan keverjük hozzá a porcukrot és a vanília kivonatot , amíg a máz sima nem lesz. Ízlés szerint keverjünk hozzá pekándiót . Amint kivesszük a forró süteményt a sütőből, öntsük a mázat a tetejére, és simítsuk el rajta.
  9. 9. lépés: Hűtsd ki és tálald: Tálalás előtt hagyd teljesen kihűlni a süteményt. A krém hűlés közben megköt, és édes mázat képez.