Elkészítés
Helyezd a sertésszűzhelyeket a lassú főzőbe.
Egy kis tálban keverd össze a juharszirupot, a dijoni mustárt, a szójaszószt, az almaecetet, az apróra vágott fokhagymát, a sót és a borsot.
Öntsd a juharszirupos dijoni mustáros keveréket a sertésszűzhelyekre, ügyelve arra, hogy jól bevonja őket.
Fedő alatt, alacsony lángon főzd 6-8 órán át, vagy amíg a sertéshús megpuhul és teljesen átsül.
Miután megsült, vedd ki a sertéshúst a lassú főzőből, és hagyd pihenni néhány percig, mielőtt felszeleteled.
Tálald a szeletelt sertéshúst a lassú főzőben készült szósszal meglocsolva.
Variációk és tippek
Egy kis csípősségért adjunk egy teáskanál tört pirospaprika-pelyhet a szószkeverékhez. Ha sűrűbb szószt szeretnénk, a húst főzés után vegyük ki, és öntsük a szószt egy lábasba. Pároljuk lassú tűzön, amíg el nem éri a kívánt állagot. Ha másfajta édességet szeretnénk, juharszirup helyett mézet is használhatunk. Fűszeresebb ízért adjunk egy teáskanál szárított kakukkfüvet vagy rozmaringot a szószhoz.
