A legjobb krémes klasszikus burgonyasaláta recept

1.  Tedd a burgonyakockákat egy nagy fazékba, öntsd fel hideg és hideg. Adj hozzá egy bőséges csipet szót. Közepes-magas lángon forrald fel, majd vedd vissza a hőt, és főzd lassú tűzön 10-15 percig, vagy amíg a burgonya villával megpuhul, de nem lesz pépes.
2.  Alaposan csöpögtesd le a burgonyát, majd terítsd szét egy sütőlapon, hogy kissé kihűljön, és a maradék gőz távozhasson. Ez segít elkerülni, hogy a burgonyasaláta vizes legyen.
3.  Amíg a krumpli hűl, készítsd el az öntetet. Egy nagy keverőtálban keverd össze a majonézt, a sárga mustárt, az almaecetet, a kristálycukrot (ha használsz), a sót és a fekete borsot. Verd fel, amíg sima és jól össze nem áll.
4.  Add hozzá a kihűlt burgonyát, az apróra vágott kemény tojásokat, a kockára vágott vöröshagymát, a zellert, a pirospaprikát és a friss kaprot vagy petrezselymet a dresszinggel ellátott tálhoz.
5.  Óvatosan keverjük össze az összes hozzávalót egy spatulával, amíg a burgonyát és a zöldségeket egyenletesen be nem vonja a krémes öntet. Vigyázzunk, nem törjük össze a burgonyát.
6.  Kóstold meg, és szükség esetén igazítsd az ízesítést. Ízlésed szerint adhatsz hozzá egy kis szót, borsot, vagy egy csipetnyi cukrot vagy ecetet.
7.  Fedjük le a tálat, és tegyük hűtőbe legalább 2 órára, vagy lehetőleg egy éjszakára, hogy az ízek összeérjenek és elmélyüljenek. Ez a lépés elengedhetetlen a legjobb krumplisaláta élményhez!
8.  Tálalás előtt még egyszer óvatosan keverjük meg a salátát, és ha szükséges, szórjuk meg egy csipetnyi paprikával, hogy színt adjon neki.

 Séf tippjei

•  Ne főzd túl a burgonyát: A nagyszerű burgonyasaláta kulcsa a tökéletesen átsült burgonya. Puhának kell lennie, de meg kell tartani az alakját. A túlsütött burgonya pépes salátát talált.
•  Ízléses hűtéssel: Bár azonnal fogyasztható, ez a krumplisaláta néhány óra (vagy akár egy nap) hűtőszekrényben való elállás után igazán ragyog. Az ízek gyönyörűen fejlődnek, ellenállhatatlan klasszikus ízvilágot teremtve.