A tojásrepedés kockázatának minimalizálása érdekében:
- Szobahőmérsékletűre hozni: Hagyd a tojásokat 10-15 percig szobahőmérsékleten állni főzés előtt. Ez csökkenti a repedés kockázatát a hirtelen hőmérséklet-változások miatt.
- Só vagy ecet hozzáadása: Egy teáskanál só vagy egy csipet ecet a forrásban lévő vízhez segít a tojásfehérje gyorsabb megkötésében, ha a héj megreped, megakadályozva a szivárgást.
3. Főzési folyamat lépésről lépésre
Készítmény:
- A tojásokat egy rétegben helyezd a serpenyőbe, ügyelve arra, hogy ne érjenek egymáshoz.
- Öntsünk hideg vizet a tojásokra, körülbelül 2,5 cm-rel a hegyük felett.
