Áfonyás pisztáciás omlós keksz

👩‍🍳Utasítás

1. A vajat és a cukrot habosítsuk fel
   . Egy nagy keverőtálban elektromos habverővel verjük habosra a puha vajat és a cukrot.
2. Add hozzá a száraz hozzávalókat
   . Csökkentsd a mixer sebességét alacsonyra. Add hozzá a lisztet, a sót és a narancshéjat. Keverd addig, amíg éppen csak össze nem állnak – ne dolgozd túl a tésztát.
3. Hajtsd hozzá az ünnepi darabokat.
   Keverd hozzá az apróra vágott áfonyát és a pisztáciát, amíg egyenletesen el nem oszlanak.
4. A tészta formázása
   Teríts sütőpapírt vagy folpackot a konyhapultra. Helyezd rá a tésztát, és óvatosan gyúrd össze, amíg össze nem áll. Formázz belőle egy kb. 5 cm átmérőjű rudat.
5. Tekerd fel és hűtsd le:
   Tekerd fel a sütőpapírt, vagy tekerd szorosan a tészta köré, a végeit összecsavarva. Hűtsd a hűtőszekrényben legalább 1 órán át, vagy amíg megszilárdul.
6. Szeleteljük és süssük
   meg Melegítsük elő a sütőt 160°C-ra. Béleljünk ki két sütőlapot sütőpapírral. Csomagoljuk ki a kihűlt tésztát, és vágjuk kb. 6 mm-es körökre. Helyezzük a sütiket kb. 5 cm távolságra egymástól a tepsikre.
7. Süsd aranybarnára
   Süsd 14-16 percig, vagy amíg a széle éppen aranybarna nem lesz. Tálalás előtt hagyd kicsit hűlni.

Ezek a sütik tökéletesek ajándékozásra, megosztásra, vagy egyszerűen csak egy csésze tea mellé egy hűvös délutánon. Szeretnéd még különlegesebbé tenni őket? Mártsd a felét olvasztott fehér csokoládéba, és szórd meg zúzott pisztáciával, hogy péksüteményhez illő végeredményt kapj.