- 2 csésze (250 g) univerzális liszt
- 2 teáskanál sütőpor
- ½ teáskanál szódabikarbóna
- 1 teáskanál őrölt fahéj
- ½ teáskanál szerecsendió
- ¼ teáskanál só
- ¾ csésze (1½ rúd / 170 g) sótlan vaj , megpuhítva
- 1 és fél csésze (300 g) kristálycukor
- 2 nagy tojás , szobahőmérsékletű
- 1 teáskanál tiszta vanília kivonat
- ½ csésze (120 ml) tejföl vagy natúr joghurt
- 3 csésze (450 g) hámozott és finomra vágott alma (Granny Smith, Honeycrisp vagy Fuji)
💡 Profi tippek:
- Forgasd meg az almát 1 evőkanál lisztben – megakadályozza, hogy lesüllyedjen.
- A szobahőmérsékletű hozzávalók biztosítják az egyenletes keverést.
- Liszt hozzáadása után ne keverjük túl a tésztát – ettől a tészta puha marad.
Lépésről lépésre útmutató (fűszeres, lédús, tévedhetetlen)
1. Készítsd el a Streuselt
- Egy tálban keverjük össze a barna cukrot, a lisztet és a fahéjat .
- A hideg vajat morzsoljuk bele. Tedd félre.
2. Előkészítés és előmelegítés
- Melegítsd elő a sütőt 175°C- ra .
- Vajazz és lisztezz ki egy 23×33 cm-es sütőformát .
3. Készítsd el a tésztát
- Egy tálban keverjük össze a lisztet, a sütőport, a szódabikarbónát, a fahéjat, a szerecsendiót és a sót .
- Egy nagy tálban verjük a vajat és a cukrot habosra (2-3 perc).
- Egyenként keverjük hozzá a tojásokat , majd a vaníliát .
- Felváltva adjuk hozzá a száraz hozzávalókat és a tejfölt , a liszttel kezdve és befejezve. Keverjük addig, amíg éppen csak össze nem állnak.
- Óvatosan forgassuk bele a lisztben megforgatott , kockára vágott almát .
4. Süss tökéletesre
- Egyenletesen terítsd el a tésztát a tepsiben.
- Bőven szórjuk meg streuselöntettel .
- Süsd 40-45 percig , amíg egy fogpiszkáló nedves morzsát (nem nedves tésztát) nem vesz ki belőle.
- Szeletelés előtt hűtsük 15 percig.
Tálalási javaslatok
- ☕ Klasszikus : Kávéval vagy fűszeres chai-val
- 🍦 Dekadens : Meleg vaníliafagylalttal és karamellöntettel
- 🍯 Villásreggeli kedvenc : Juharsziruppal és tejszínhabbal
- 🎁 Ajándékötlet : Vágd négyzetekre és csomagold pergamenbe – tökéletes a szomszédoknak
Előkészítési és tárolási tippek
- Szobahőmérséklet : Letakarva akár 3 napig is eltartható .
- Hűtőszekrény : Akár 5 napig is eltartható – kiváló az étkezések előkészítéséhez.
- Fagyasztás : A szeleteket szorosan csomagolja be; fagyasztóban legfeljebb 2 hónapig tárolható . Szobahőmérsékleten olvassza fel.
Gyakran ismételt kérdések
K: Használhatok fagyasztott almát?
V: Nem ideális – túl sok vizet bocsátanak ki. Használj frisset!
K: Nincs tejföl?
V: Helyettesítse natúr görög joghurttal vagy íróval .
K: Gluténmentes?
V: Igen! Használjon 1:1 arányú gluténmentes lisztkeveréket (például Bob’s Red Mill-t).
K: Túl sűrű a sütemény?
V: Győződjön meg róla, hogy friss a sütőpor/szóda , és ne keverje túl .
❤️ A torta szíve
Az almás pite sütemény nem csupán desszert – minden falatban egy meleg ölelés . Ezt sütöd, ha gond nélkül szeretnéd megosztani az ősz édességét, vagy ha emlékeztetőre van szükséged arra, hogy az öröm is lehet egyszerű.
Szóval keverd krémesre a vajat, forgasd bele az almákat, és süsd látványosan. Mert a legjobb sütemények nem bonyolultak – fűszeresek, szaftosak és szeretettel készülnek .
„A jó süteménynek nem kell tészta – csak alma, fahéj és valaki, aki éhes.” 🍎✨
