Babcine naleśniki warzywne na odchudzanie

Przygotuj warzywa : Zetrzyj cukinię, marchewkę i ziemniaki. Obierz ziemniaki, jeśli wolisz.
Wymieszaj : W misce połącz starte warzywa, jajka, sól i mąkę (opcjonalnie). Mieszaj do uzyskania jednolitej konsystencji. Jeśli mieszanka jest zbyt rzadka, dodaj odrobinę mąki.
Rozgrzej patelnię : rozgrzej patelnię z nieprzywierającą powłoką na średnim ogniu i dodaj łyżkę oliwy z oliwek.
Formowanie naleśników : Nakładaj masę na patelnię, formując małe placki. Delikatnie spłaszczaj grzbietem łyżki.
Smażenie do perfekcji : Smaż każdy naleśnik przez 3–4 minuty z każdej strony, aż będzie złocistobrązowy i w pełni upieczony.
Podawaj na ciepło : Przełóż na talerz wyłożony ręcznikiem papierowym, aby wchłonął nadmiar tłuszczu. Smacznego na ciepło.

Aby nadać potrawie dodatkowego smaku, możesz dodać zioła, np. pietruszkę lub szczypiorek, albo przyprawy, np. paprykę.
Podawaj ze świeżą sałatką lub kleksem greckiego jogurtu, by uzyskać więcej białka i wyrazistość potrawy.