1 szklanka (2 kostki / 225 g) niesolonego masła , zmiękczonego
1 szklanka (200 g) cukru granulowanego
1 szklanka (około 4–5 dużych) jajek , lekko ubitych
1 szklanka (125 g) mąki uniwersalnej
1 szklanka (240 ml) mleka lub maślanki
2 łyżeczki proszku do pieczenia
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
Szczypta soli

💡 Profesjonalne wskazówki:
Masło musi być zmiękczone , a nie roztopione, aby zachować powietrze potrzebne do wyrośnięcia ciasta.
Jajka w temperaturze pokojowej blendują się lepiej.
Nie mieszaj zbyt długo — mieszaj, aż składniki się połączą.

Instrukcje krok po kroku (proste, niezawodne, niezawodne)

1. Rozgrzej i przygotuj

Rozgrzej piekarnik do 350°F (175°C) .
Nasmaruj tłuszczem i oprósz mąką okrągłą lub kwadratową formę o średnicy 23 cm (lub wyłóż ją papierem do pieczenia).

2. Utrzyj masło i cukier

W dużej misce ubij masło i cukier , aż masa będzie lekka i puszysta (3–4 minuty).

3. Dodaj jajka

Stopniowo dodawaj ubite jajka , dokładnie mieszając po dodaniu każdego z nich.

4. Naprzemiennie na sucho i na mokro

W osobnej misce wymieszaj mąkę, proszek do pieczenia i sól .
Dodaj ⅓ mieszanki mąki , następnie ½ mleka , następnie ⅓ mąki , resztę mleka i resztę mąki .
Mieszaj, aż składniki się połączą. Dodaj wanilię .

5. Piecz do perfekcji

Wlać do rondla. Wygładzić wierzch.
Piecz przez 30–35 minut , aż patyczek wbity w ciasto będzie suchy.
Ostudzić w foremce przez 10 minut, a następnie przenieść na kratkę.

Pyszne wariacje

Ciasto czekoladowe : Zastąp ¼ szklanki mąki ¼ szklanki kakao w proszku
Polewa cytrynowa : Dodaj skórkę z 1 cytryny + polewę z soku z cytryny + cukru pudru
Ciasto korzenne : Dodaj 1 łyżeczkę cynamonu, ½ łyżeczki gałki muszkatołowej, ¼ łyżeczki goździków
Ciasto marmurkowe : Przed pieczeniem polej 2 łyżkami roztopionej czekolady

Sugestie podania

🍓 Klasyka : Posyp cukrem pudrem lub udekoruj bitą śmietaną
🍫 Dekadencki : Ciepły z sosem czekoladowym i lodami waniliowymi
☕ Podwieczorek : Pokrój w cienkie plasterki i podawaj z kawą lub chai
🎂 Gotowe na urodziny : Posmaruj kremem maślanym lub kremem serowym

Wskazówki dotyczące przygotowania i przechowywania

W temperaturze pokojowej (pod przykryciem) zachowuje wilgotność przez 3–4 dni .
Zamroź ciasto bez lukru na okres do 2 miesięcy — rozmroź, a następnie pokryj lukrem lub polej lukrem.
Najlepiej smakuje podane w dniu podania , ale doskonale nadaje się do podgrzania w piekarniku nagrzanym do 150°C przez 5 minut.

Często zadawane pytania

P: Czy mogę użyć innego rozmiaru kubeczka?
O: Tak! Wystarczy zachować równe proporcje. Filiżanka (ok. ½ szklanki) wystarcza na 6–8 babeczek.

P: Bezglutenowe?
O: Tak! Użyj mieszanki mąk bezglutenowych w proporcjach 1:1 (np. Bob’s Red Mill).

P: Czy mogę zrobić wersję bezmleczną?
O: Użyj masła roślinnego i mleka, ale konsystencja może być nieco gęstsza.

P: Dlaczego nazywa się „Cuppa Cuppa”?
O: Od brytyjskiego „cuppa” (filiżanka herbaty) – co sugeruje, że można ją upiec w filiżance!

Ciasto pełne cichej mądrości

Ciasto Cuppa Cuppa nie jest efekciarskie, ale jest niezawodne, skromne i niezwykle satysfakcjonujące . To dowód na to, że dobre pieczenie nie wymaga gadżetów, a jedynie równowagi, prostoty i odrobiny masła .

Więc chwyć swój ulubiony kubek, nabieraj śmiało i piecz jak pokolenia przed Tobą. Bo czasami najlepsze przepisy nie są spisane w gramach, ale mierzone w filiżankach, radości i dzielonych kawałkach .

„Dobre ciasto nie potrzebuje wagi – wystarczy mu kubek i serce.” 🫖🍰✨