Wstęp
Te czekoladowe batony bez pieczenia to klasyczny, uwielbiany przez wszystkich deser, przygotowany z prostych składników, które mamy w spiżarni. Są bogate, puszyste w środku i pokryte chrupiącą czekoladą na zewnątrz. Bez piekarnika, bez miksera i bez stresu – po prostu rozpuść, wymieszaj, schłodź i delektuj się. Ten przepis jest idealny na zabiegane dni, dla początkujących piekarzy lub gdy chcesz deseru z gwarancją sukcesu.
Składniki
Do nadzienia czekoladowego
- 250 g ciastek zwykłych (herbatników, ciasteczek Digestive lub petit beurre)
- 120 g niesolonego masła
- 200 g słodzonego mleka skondensowanego
- 3 łyżki kakao w proszku
- 100 g posiekanych orzechów (orzeszków ziemnych, migdałów, orzechów laskowych lub mieszanki orzechów)
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego (opcjonalnie)
Do polewy czekoladowej
- 250 g mlecznej czekolady lub półsłodkiej czekolady
- 1 łyżka oleju roślinnego lub masła (dla połysku i gładkości)
- 50 g posiekanych orzechów lub chrupiących płatków śniadaniowych (opcjonalnie, dla dodatkowej chrupkości)
Instrukcje
Krok 1: Przygotuj ciasteczka
Połam ciasteczka na małe kawałki rękami lub włóż je do woreczka i lekko rozgnieć. Nie rób ich zbyt drobno – widoczne kawałki nadadzą im piękną konsystencję po pokrojeniu.
Krok 2: Przygotuj bazę czekoladową
W rondlu na małym ogniu delikatnie rozpuść masło.
Dodaj mleko skondensowane i kakao, ciągle mieszając, aż masa będzie gładka i lśniąca.
Zdejmij z ognia i wmieszaj ekstrakt waniliowy (opcjonalnie).
Krok 3: Połącz
Dodaj pokruszone ciasteczka i posiekane orzechy do mieszanki czekoladowej.
Dobrze wymieszaj, aż wszystkie składniki zostaną dokładnie pokryte i równomiernie wymieszane.
Krok 4: Kształt
Przenieś masę na papier pergaminowy.
Uformuj ją w wałek lub prostokątny batonik , mocno dociskając, aby się trzymał.
Zawiń szczelnie i wstaw do lodówki na 1–2 godziny , aż stwardnieje.
Polewa czekoladowa
Krok 5: Rozpuść czekoladę
Rozpuść czekoladę z olejem (lub masłem) w kąpieli wodnej lub w kuchence mikrofalowej w krótkich odstępach czasu, mieszając, aż do uzyskania gładkiej konsystencji.
Krok 6: Pokryj pręty
Wyjmij schłodzony kawałek czekolady i pokrój go na tabliczki lub kawałki.
Zanurz każdy kawałek w roztopionej czekoladzie, całkowicie ją pokrywając.
W razie potrzeby posyp posiekanymi orzechami lub płatkami.
