Biała czekolada z dodatkiem karmelu
Jak zrobić białą czekoladę z karmelem
Krok 1: Rozpuść bazę.
W średniej wielkości szklanej misce połącz 3 szklanki białej czekolady, 400 ml słodzonego mleka skondensowanego i 4 łyżki masła. Podgrzewaj w kuchence mikrofalowej przez 90 sekund.
Krok 2: Zakończ roztapianie.
Wymieszaj mieszankę, a następnie podgrzewaj przez kolejne 15 sekund. W razie potrzeby podgrzewaj przez kolejne 15 sekund. Mogą pozostać drobne kawałki czekolady – mieszaj, aż masa będzie prawie gładka, z kilkoma drobinkami.
Krok 3: Dodaj aromat.
Dodaj 1/2 łyżeczki ekstraktu waniliowego i 1 szklankę posiekanych orzechów pekan. Przełóż mieszankę na blachę wyłożoną papierem pergaminowym.
Krok 4: Zamieszaj karmelem.
Rozprowadź polewę na grubość około 2,5 cm. Polej 1/2 szklanki sosu karmelowego o temperaturze pokojowej i delikatnie zamieszaj nożem lub szpatułką.
Krok 5: Schłodź i podaj.
Schłodź w lodówce, aż stwardnieje. Pokrój na kwadraty o boku 2,5 cm i przechowuj w szczelnym pojemniku w lodówce do tygodnia. Smacznego!
