Brochettes Poule Satay, krémmártás arachide-citronnelle és Riz Gluant

1️⃣ 🌾 A víz használata: A vízzel tisztítsa meg tiszta vízzel a vizet. Faites-le cuire à la vapor vagy a rakott edényben peu d’eau-val (szalon votre habituelle mód) jusqu’à ce qu’il it tendre és collant. Laissez-le refroidir. 2️⃣ 🐔 Pác: Adjunk hozzá egy tálat, keverjük össze a poulet kockákat a citronnelle hachée-vel, 1 csésze zöldséglevest és egy csipet sót és poivre-t. Laissez mariner 10 perc. 3️⃣ 🍢 Szerkesztés: Egy tálba tegyünk 4-5 pácot 8 brochettre. 4️⃣ 🥜 Satay szósz elkészítése: Adjunk hozzá egy kis rakott ételt, keverjük össze az arachid pasztát, a kókusztejet, a Nuoc-Mâm szószt és a konzervcukrot. A lábas segítségével vegyük ki a szószból és homogenizáljuk.