Chleb cynamonowy Amish. UWAGA: ZNIKNIE W 15 MINUT. Bez wyrabiania, wystarczy wymieszać i upiec.

Zdecydowanie! Oto pełny, szczegółowy przewodnik po nieodpartym chlebie cynamonowym Amish – szybkim chlebie bez wyrabiania, który jest tak pyszny, że znika błyskawicznie. Przyjrzyjmy się wszystkiemu, co musisz wiedzieć – od jego pochodzenia po zdrowe modyfikacje.

Chleb cynamonowy Amish

Uwaga: Zniknie w 15 minut! Bez wyrabiania — po prostu wymieszaj i upiecz

Wprowadzenie i pochodzenie

Chleb cynamonowy Amish to miękki, delikatny i słodki chleb, słynący z łatwości przygotowania i orzeźwiającego cynamonowego zawijasa. Zakorzeniony w tradycjach pieczenia Amiszów i Holendrów z Pensylwanii, chleb ten oddaje prostotę i ciepło kuchni Amiszów – bez wyszukanego sprzętu, bez wyrabiania, tylko zdrowe składniki połączone i upieczone.

Kulinarne podejście społeczności Amiszów kładzie nacisk na praktyczność, oszczędność i maksymalne wykorzystanie codziennych składników. Ten chleb jest tego doskonałym przykładem: minimalny wysiłek, maksimum smaku i idealny do dzielenia się.

Znaczenie kulturowe

W kulturze amiszów pieczenie jest często wykorzystywane do nakarmienia rodziny i gości sycącymi, domowymi wypiekami. Słodkie pieczywo, takie jak ten cynamonowy bochenek, jest popularne na śniadanie, do kawy lub herbaty, a także podczas świąt i spotkań towarzyskich.

Ponieważ społeczności Amiszów tradycyjnie unikają skomplikowanych maszyn i gotowych dań, przepisy takie jak ten opierają się na prostym mieszaniu i pieczeniu, zachowując wolniejszą, bardziej uważną tradycję kulinarną

Składniki i ilość

(Wychodzi 1 bochenek)

• Mąka uniwersalna: 3 szklanki
• Cukier granulowany: 1 szklanka
• Proszek do pieczenia: 1 łyżka
• Sól: ½ łyżeczki
• Mielony cynamon: 2 łyżeczki
• Jajka: 2 duże
• Mleko (pełne lub 2%): 1 ¼ szklanki
• Olej roślinny lub roztopione masło: ⅓ szklanki
• Ekstrakt waniliowy: 1 łyżeczka

Cynamonowo-cukrowy zawijas

• Cukier granulowany: ½ szklanki
• Mielony cynamon: 1 łyżka

Opcjonalne dodatki

• Posiekane orzechy (pekan lub włoskie): ½ szklanki w wirach
• Rodzynki lub suszona żurawina : ½ szklanki wymieszane z ciastem
• Polewa waniliowa : cukier puder + odrobina mleka na wierzchu
• Lukier z serka śmietankowego dla dodatkowej rozkoszy
• Kawałki jabłka lub starta cukinia dla nadania wilgoci i tekstury

Wskazówki dotyczące sukcesu

• Aby uzyskać najlepsze wyrośnięcie, użyj świeżego proszku do pieczenia .
• Nie mieszaj ciasta zbyt długo , lecz mieszaj, aż składniki się połączą, aby chleb był miękki.
• Równomiernie rozprowadź mieszankę cukru i cynamonu, aby uzyskać wyraźny skręt.
• Aby zapobiec kruszeniu się chleba, odczekaj 10 minut przed pokrojeniem.
• Aby uzyskać błyszczącą skórkę, posmaruj wierzch roztopionym masłem zaraz po upieczeniu.

Instrukcje

1. Rozgrzej piekarnik

Rozgrzej piekarnik do 175°C (350°F) . Nasmaruj tłuszczem i oprósz mąką standardową formę do pieczenia chleba (23 x 13 cm).

2. Wymieszaj suche składniki

W dużej misce wymieszaj mąkę, cukier, proszek do pieczenia, sól i cynamon.

3. Wymieszaj mokre składniki

W osobnej misce ubij jajka, mleko, olej i wanilię, aż do uzyskania gładkiej masy.

4. Połącz

Wlej mokre składniki do suchych i delikatnie wymieszaj, aż się połączą. Ciasto będzie gęste.

5. Nałóż warstwę ciasta i cukru cynamonowego

Wlej połowę ciasta do formy. Posyp równomiernie połową zawijasa z cynamonem i cukrem. Na wierzch nałóż resztę ciasta, a następnie posyp resztą cynamonu i cukru.

6. Wir

Za pomocą noża do masła lub szpikulca delikatnie wymieszaj cukier cynamonowy z ciastem.

7. Piec

Piecz przez 50–60 minut lub do momentu, aż włożony w ciasto patyczek będzie suchy.

8. Ostudzić i podać

Pozostawić w foremce na 10 minut, a następnie przełożyć na kratkę. Opcjonalnie polać lukrem lub lukrem.

Opis

Chleb cynamonowy Amish jest miękki i wilgotny, z delikatnym miąższem i aromatycznym cynamonowo-cukrowym zawijasem, który tworzy słodko-korzenne rozkosze w każdym kawałku. Skórka jest złocista i lekko chrupiąca, co kontrastuje z miękkim wnętrzem. To idealny dodatek na śniadanie, brunch lub popołudniową przekąskę.

Informacje żywieniowe

(Na kawałek, w oparciu o 12 kawałków)

Wnioski i zalecenia

Ten amiszowski chleb cynamonowy to prosty i szybki w przygotowaniu przysmak, który zachwyca za każdym razem. Jego miękka konsystencja i słodkie nuty cynamonu sprawiają, że nie można mu się oprzeć, zwłaszcza prosto z pieca.

Połącz z:

• Masło lub serek śmietankowy
• Gorąca kawa lub herbata chai z przyprawami
• Świeże owoce lub jogurt na zbilansowane śniadanie

Przyjmowanie zdrowej przyjemności

Aby cieszyć się tym chlebem w zdrowej odsłonie, spróbuj:

• Używając mąki pełnoziarnistej do wypieków lub mąki półpełnoziarnistej, aby uzyskać więcej błonnika
• Zamiana cukru na cukier kokosowy lub zmniejszenie ilości cukru o ¼
• Zastąpienie oleju roślinnego musem jabłkowym zapewnia wilgoć i mniejszą ilość kalorii
• Dodanie siemienia lnianego lub nasion chia w celu zwiększenia ilości kwasów omega-3 i błonnika
• Podawanie mniejszych kawałków obok produktów bogatych w białko w celu zrównoważenia posiłku

W ten sposób możesz rozkoszować się ulubionym smakołykiem bez poczucia winy.

Nie zgub tego przepisu!

Ten przepis jest warty uwagi — taki prosty, taki pyszny i znika w kilka minut! Zapisz, wydrukuj lub przypnij go teraz, aby mieć gwarancję uśmiechu przy następnym śniadaniu lub przekąsce.

Czy chcesz otrzymać kartę przepisu do wydrukowania lub wersję PDF , aby mieć do niej łatwy dostęp?