Wilgotny, korzenny spód chlebowy:
Mąka uniwersalna (2): Niezawodna struktura.
Proszek do prania i sody oczyszczona: dla idealnego wyrastania.
Sól i ciepłe przyprawy: cynamon, gałka muszkatołowa i szczypta goździków dla głębi.
Śmietana (½): Sekret prądu przemiennego, delikatnego ciasta , które nie wyschnie.
Jajka (2 duże): dla sytości.
Ekstrakt waniliowy (2 urządzenia): Dla aromatycznej słodyczy.
Masło niesolone (½, roztopione): dla bogatego smaku.
Cukier granulowany (¾ całkowicie): słodkie słodzi ciasto.
„Pączek” z cynamonem i jabłkami:
Świeże jabłka (2 podstawowe): obrane i pokrojone w spożycie. Granny Smith dla cierpkości, Honeycrisp dla słodyczy lub mieszanki.
Cukier brązowy (⅔ samodzielny): Aby uzyskać głęboki, bogaty w melasę smak.
Mielony cynamon (2 szafki stołowe): Gwiazda wieczoru.
Zmiękczone masło (2): Wymienne z cukrem, aby można było je pobrać „wiru”.
Kultowa polewa waniliowa:
Cukier puder (1 szklanka): Przesiany, aby pokonać grudek.
Mleko lub śmietanka (2-3 fotelika): aby uzyskać dostęp do mżawki.
Ekstrakt waniliowy (½ ciasta): końcowa nuta smakowa.
(Strategiczne umiejscowienie reklam – umieszczone tutaj: Idealnie w artykule)
Krok po kroku: Tworzenie własnego arcydzieła w formie spirali
Krok 1: Przygotowanie i wymieszanie takich składników.
Rozgrzej piekarnik do 175°C (350°F). Nasmaruj tłuszczem i wyłóż papierem do prania formę do prania o wymiarach 9×5 cali.
W misce pośredniej, proszku do prania, sodę oczyszczone, sól i 1 łyżeczka cynamonu. Odstaw.
Krok 2: cynamonowy wir i jabłka.
W małej misce brązowego cukru, pozostałą 1 łyżką cynamonu i miękkiego ciasta, aż masa będzie przypominać mokry piasek. To będzie Twoja mieszanka wirowa.
Obierz jabłka, usuń gniazdo nasienne i pokrój je w wyjściu . Wymieszaj je z łyżeczką takiej kombinacji, aby zapobiec ich opadnięciu.
Krok 3: Przygotowanie mokrego ciasta
W dużej misce ubij roztopione masło i cukier granulowany do połączenia. Dodaj jajka, śmietanę i wanilię, ubij na produkty spożywcze.
Delikatnie wmieszaj takie składniki do mokrej masy szpatułką, aż się połączą. Nie mieszaj się zbyt długo. Wmieszaj pokrojone w jabłka.
Krok 4: Składanie spirali (Kluczowy krok!)
Wlej połowę ciasta do przygotowanej formy i wygładź. Posyp równomiernie połowę mieszanki cynamonowo-cukrowej na cieście.
Ostrożnie nałóż łyżką i rozprowadź resztę ciasta na wierzchu. Posyp resztą cynamonu i cukru na powierzchni. Użyj noża lub szpikulca, aby delikatnie uformować marmurkowe warstwy – nie przesadzaj!
Krok 5: Piecz do uzyskania złotego koloru.
Piecz przez 55-65 minut , aż patyczek wbity w środek ciasta będzie suchy lub z kilkoma wilgotnymi okruchami. Jeśli wierzch zbyt szybko się rumieni, przykryj folią aluminiową na ostatnie 15 minut.
Krok 6: Polewa i studzenie.
Pozostaw bochenek do ostygnięcia w formie na 20 minut, a następnie przełóż na kratkę do całkowitego ostygnięcia.
Wymieszaj składniki polewy i obficie polej nią ostudzony bochenek. Odstaw na 10 minut przed pokrojeniem.
(Strategiczne umiejscowienie reklamy – zalecane tutaj: Kolejny prostokąt w artykule)
Profesjonalne porady dotyczące mistrzowskiego pieczenia chleba smażonego na patelni
Pokrój w kostkę, nie w plasterki: Pokrój jabłka w drobną kostkę (½ cala), aby były dobrze upieczone i równomiernie rozłożone.
Sekret kwaśnej śmietany: Najlepsza jest śmietana pełnotłusta. W ostateczności można użyć jogurtu greckiego.
Nie pomijaj pergaminu: Dzięki niemu możesz łatwo wyjąć ciasto i uzyskać czyste kromki.
Ostudź przed lukrowaniem: Lukrowanie ciepłego bochenka spowoduje, że lukier roztopi się i zniknie w chlebie.
Najlepsza opcja: Dodaj do ciasta ½ szklanki posiekanych, uprażonych orzechów włoskich lub pekan, aby nadać mu chrupkości.
Podawanie i przechowywanie Twojego arcydzieła
Podawać: Najlepiej podawać na ciepło lub w temperaturze pokojowej z filiżanką kawy lub herbaty.
Przechowywanie: Przechowywać pod przykryciem w temperaturze pokojowej przez 3 dni. Aby przechowywać dłużej, szczelnie owinąć i schłodzić w lodówce do tygodnia lub zamrozić nieglazurowany bochenek na okres do 3 miesięcy.
Podgrzewanie: Podgrzewaj kromki w piekarniku lub kuchence mikrofalowej przez 10 sekund, aby przywrócić im świeżo upieczony smak.
FAQ: Twoje pytania dotyczące chleba jabłkowego i odpowiedzi
P: Czy mogę użyć musu jabłkowego zamiast świeżych jabłek?
A: Nie do tego przepisu. Konsystencja i wilgotność musu jabłkowego znacząco zmienią efekt wypieku. Świeże, pokrojone w kostkę jabłka są niezbędne dla uzyskania odpowiedniej konsystencji i intensywnego smaku.
P: Czy mogę zrobić z tego muffinki?
A: Zdecydowanie! Napełnij foremki do muffinek do ⅔ wysokości, dodaj warstwę masy, nałóż ciasto i dodaj więcej masy. Piecz w temperaturze 175°C przez 20-25 minut. Wychodzi około 12-14 muffinek.
P: Mój spiralny wir opadł na dno. Co się stało?
A: Twoje ciasto prawdopodobnie było zbyt rzadkie. Upewnij się, że używasz gęstej, pełnotłustej śmietany i nie mieszasz zbyt długo. Upewnij się również, że mieszanka wirowa nie jest zbyt mokra; powinna być krucha.
P: Czy można zastosować inny rodzaj cukru do spirali?
A: Brązowy cukier jest niezastąpiony ze względu na swoje pojazdy i smak melasy. To na charakterystyczne, lepkie kieszonki.
P: Czy ten chleb jest bardzo prosty?
Odp.: Do chleba deserowego. Słodkość równoważą cierpkie jabłka i ciepłe przyprawy. W razie konieczności można zastosować dodatek cukru w cieście o ¼.
Ostatnia część: najlepsza jesienna przyjemność
Chlebek jabłkowy to coś więcej niż przepis – to doświadczenie. Oddaje istotę ukochanego smażonego przysmaku w sieci, nadajnik do dzielenia się i koniecznie nieodpartej formie. To wypiek, który obiecuje komfort, radość i najlepszy rodzaj kuchni aromatu.
Zapamiętaj przepis: Ciasto na kwaśną śmietanę z przyprawami + pokrojone w jabłka + SWIRL z brązowym cukrem i kwasnym cynamonem + polewa waniliowa. Opanuj ten przepis, a będziesz miał klucz do jednego z najbardziej prawych gniazd domowych, który może być używany. Teraz rozgrzej piekarnik – Twój nowy projekt prania czeka.
