Chrupiące placki ziemniaczane (w stylu latkes)

Instrukcje

1. Przygotuj ziemniaki

   • Obierz ziemniaki i zetrzyj je na tarce lub w malakserze.

   • Ułóż starte ziemniaki w czystej ściereczce kuchennej i wyciśnij jak najwięcej płynu. Ten krok zapewni bardziej chrupiące naleśniki.

2. Wymieszaj ciasto

   • W dużej misce połącz starte ziemniaki, startą cebulę, jajka, mąkę, sól, pieprz i opcjonalne przyprawy. Dobrze wymieszaj, aż wszystkie składniki połączą się równomiernie.

3. Rozgrzej olej

   • Wlej olej roślinny do dużej patelni o głębokości około ¼ cala i podgrzewaj na średnio-wysokim ogniu, aż zacznie się migotać.

4. Smażyć naleśniki

   • Nabierz 2–3 łyżki mieszanki ziemniaczanej i spłaszcz ją na mały placek.

   • Ostrożnie kładź je na gorącym oleju i smaż przez 3–4 minuty z każdej strony, aż będą złocistobrązowe i chrupiące.

   • Wyjmij naleśniki i połóż je na papierowych ręcznikach, aby odsączyć nadmiar oleju.

5. Podawać

   • Ułóż chrupiące placki ziemniaczane na talerzu. Udekoruj świeżą pietruszką lub koperkiem.

   • Podawać na gorąco z wybranym ketchupem, śmietaną lub musem jabłkowym.

Wniosek

Chrupiące placki ziemniaczane to ponadczasowe danie, które rozgrzewa i dodaje radości. Ich chrupkość i miękki środek sprawiają, że przypadną do gustu zarówno dzieciom, jak i dorosłym. Niezależnie od tego, czy podasz je jako część świątecznego posiłku, szybką przekąskę, czy obfite śniadanie, te placki z pewnością przypadną Ci do gustu. Za pomocą zaledwie kilku prostych składników możesz stworzyć pyszne i sycące danie, które będzie jednocześnie rustykalne i wyjątkowe.