2️⃣ Przygotuj ciasto
W dużej misce utrzyj miękkie masło z cukrem, aż masa będzie lekka i puszysta.
Dodaj jajko, skórkę cytrynową i sok z cytryny, miksując do połączenia składników.
W osobnej misce połącz mąkę, proszek do pieczenia i sól.
Partiami wsypuj suche składniki do masy maślanej, mieszając do uzyskania gładkiego ciasta.
3️⃣ Formowanie ciasteczek
Weź około 1 łyżkę ciasta i spłaszcz ją w dłoni.
Na środku umieść około 1 łyżeczkę kremu cytrynowego.
Zamknij ciasto wokół nadzienia, formując kulkę — upewnij się, że krem jest całkowicie zakryty.
Ułóż kulki na blasze, zostawiając między nimi ok. 5 cm odstępu.
4️⃣ Pieczenie
Piecz przez 10–12 minut — brzegi powinny lekko się zarumienić.
Środek może wydawać się miękki, ale ciasteczka stężeją po ostygnięciu.
