Przygotowanie piekarnika i suchych składników: Rozgrzej piekarnik do 175°C (350°F) i natłuść okrągłą formę do ciasta o średnicy 23 cm. W średniej misce wymieszaj mąkę, proszek do pieczenia, cynamon i sól , aż do dokładnego połączenia.
Wymieszaj mokre składniki: W osobnej, dużej misce, ubij masło z cukrem mikserem ręcznym lub stojącym , aż masa będzie lekka i puszysta. Dodawaj jajka jedno po drugim, dokładnie ubijając po każdym dodaniu. Wmieszaj ekstrakt waniliowy .
Łączenie mokrych i suchych składników: Stopniowo dodawaj suche składniki na zmianę z mlekiem , aż ciasto się połączy.
Dodaj jabłka i piecz: Delikatnie wmieszaj pokrojone w kostkę jabłka i orzechy (opcjonalnie), aż równomiernie rozłożą się w cieście. Wlej ciasto do przygotowanej formy i równomiernie rozprowadź. Piecz przez 40-45 minut lub do momentu, aż patyczek wbity w środek ciasta będzie suchy.
Ostudź i podaj: Po upieczeniu wyjmij ciasto z piekarnika i pozostaw je w formie do ostygnięcia na 10 minut, a następnie przełóż na kratkę, aby całkowicie ostygło.

Aby uzyskać gładszą konsystencję ciasta, użyj składników o temperaturze pokojowej .
Nie mieszaj ciasta zbyt długo po dodaniu suchych składników, aby zapobiec zlepieniu się składników i uzyskać konsystencję ciasta.
Aby uzyskać zrównoważoną słodycz ciasta, wybierz chrupiące, lekko kwaskowate jabłka, np. odmiany Granny Smith.
Możesz swobodnie eksperymentować z różnymi przyprawami, np. gałką muszkatołową lub imbirem, aby uzyskać niepowtarzalny smak.