Przygotowanie piekarnika i nadzienia: Rozgrzej piekarnik do 175°C (350°F) i natłuść formę do pieczenia o wymiarach 9×13 cali. W dużej misce połącz pokrojone jabłka , cukier, mąkę, cynamon, sól, sok z cytryny i ekstrakt waniliowy . Mieszaj, aż jabłka będą równomiernie pokryte.
Przygotowanie zapiekanki: Przełóż mieszankę jabłkową do przygotowanej formy do pieczenia i rozprowadź ją równomiernie.
Przygotuj posypkę: W osobnej misce wymieszaj płatki owsiane, mąkę, brązowy cukier, cynamon i sól na posypkę. Dodaj kostki zimnego masła i palcami rozcieraj masło z suchymi składnikami, aż powstanie kruszonka.
Pieczenie: Posyp jabłka chrupiącą posypką, całkowicie je przykrywając. Piecz chrupiącą posypkę przez 45-50 minut , aż posypka nabierze złocistego koloru, a jabłka będą miękkie po nakłuciu widelcem.
Ostudź i podaj: Wyjmij naczynie z piekarnika i pozwól mu lekko ostygnąć przed podaniem. Delektuj się chrupiącym jabłkiem na ciepło z gałką lodów waniliowych lub kleksem bitej śmietany.

Wybierz mieszankę jabłek, aby uzyskać bardziej złożony profil smakowy. Granny Smith i Honeycrisp dobrze ze sobą współgrają.
Ilość cukru należy dostosować do słodkości użytych jabłek.
Aby nadać wierzchowi chrupkości, dodaj do niego posiekane orzechy, np. pekan lub migdały.
Aby zapobiec przypaleniu się nadzienia, przykryj naczynie folią aluminiową w połowie pieczenia i zdejmij ją pod koniec.