Egy nagyobb tálban felolvasztjuk a vajat, hozzáadjuk a vaníliás cukrot, a kristálycukrot a tojásokat valamint egy csipetnyi sót. Jól összekeverjük, majd belereszeljük a citrom héját és bele is facsarjuk a levét.
Közben a sütőport elkeverjük a liszttel és hozzáadjuk a masszához. Utoljára kerül bele a tej ezek után az egészet simára keverjük.
Muffinpapírba töltve előmelegített sütőben kB 20 percig sütjük
