Wyłóż dwie duże blachy do pieczenia papierem pergaminowym i odstaw na bok.
2. Utrzyj bazę kremem
W dużej misce utrzyj masło i cukier puder, aż masa będzie lekka i puszysta.
W razie potrzeby zeskrob masę ze ścianek miski, aby uzyskać gładką masę.
3. Dodaj smaku i tekstury
Dodaj ekstrakt waniliowy i migdałowy.
Stopniowo dodawaj mąkę i bułkę tartą panko, aż do całkowitego połączenia. Uwaga: Pamiętaj, aby użyć zwykłego, nieprzyprawionego panko – to słodka przekąska, a nie wytrawna!
4. Nadaj kształt ciasteczkom
Podziel ciasto na 10 równych części.
Z każdej uformuj kulkę, a następnie spłaszcz ją na krążki o grubości 1,25 cm.
5. Piec
Ułóż ciasteczka na przygotowanych blachach do pieczenia.
Piecz przez 15 minut , obracając blachy w połowie pieczenia.
Ciasteczka powinny pozostać jasne na wierzchu, a ich spód powinien być lekko złoty.
6. Ostudź i udekoruj
Pozostaw ciasteczka na blasze do ostygnięcia na 10 minut , a następnie przełóż na kratkę.
Gdy ciasteczka będą jeszcze ciepłe, obtocz je w cukrze pudrze, aby uzyskać miękką, śnieżnobiałą konsystencję.
Instrukcje
