Domowy dżem świąteczny: Twój jadalny słoik pełen świątecznej magii

Magia tkwi w tym prostym, potężnym połączeniu.)

Wydajność: około 5-6 słoików (8 uncji)

Czego będziesz potrzebować:

• 2 szklanki świeżych lub mrożonych truskawek, wydrążonych i rozgniecionych

• 2 szklanki świeżych lub mrożonych żurawin

• 1 1/2 szklanki cukru granulowanego

• 1/4 szklanki soku pomarańczowego (świeżo wyciśnięty doda cudownej świeżości)

• 1 łyżeczka mielonego cynamonu

• 1/4 łyżeczki mielonego imbiru

• Szczypta zmielonych goździków (ostrożnie – wystarczy odrobina!)

• 1 opakowanie (1,59 uncji) Sure-Jell lub Ball Premium Fruit Pectin

• Opcjonalnie dla uzyskania głębi: 1 łyżeczka skórki pomarańczowej lub odrobina ekstraktu waniliowego

Tworzenie magii: Twój niezawodny przewodnik krok po kroku

(Postępuj zgodnie z poniższymi krokami, aby za każdym razem uzyskać idealny zestaw.)

Część 1: Przygotowanie bazy owocowej

1. Połącz i duś: W dużym garnku o grubym dnie połącz rozgniecione truskawki, całe żurawiny, sok pomarańczowy i przyprawy (cynamon, imbir i goździki). Doprowadź mieszaninę do delikatnego wrzenia na średnim ogniu, od czasu do czasu mieszając.

2. Żurawinowy „pop”: Gotuj przez 8-10 minut, aż żurawina zmięknie, a większość „pęknie”, uwalniając pektynę i tworząc wspaniałą, gęstą bazę. Twoja kuchnia zacznie pachnieć jak świąteczny sen.