Przygotowanie krok po kroku

1. Przygotuj skórki

Dokładnie umyj cytryny wodą z sodą oczyszczoną, aby pozbyć się wszelkich zanieczyszczeń.

Wysusz je i obierz obieraczką do ziemniaków , unikając białej części (która jest gorzka).

2. Wysusz skórki

Metoda słoneczna : Skórki należy położyć na tacy i pozostawić do wyschnięcia na słońcu na 2–3 dni .
Przygotowanie w piekarniku : Ułóż skórki na blasze do pieczenia wyłożonej papierem do pieczenia i piecz w temperaturze 50°C przez 2–3 godziny , przy lekko uchylonych drzwiczkach.
Metoda suszenia : Ustaw temperaturę na 40-50°C na około 5 godzin .

3. Zmielić na proszek

Gdy skórki całkowicie wyschną, zmiksuj je mikserem lub młynkiem do przypraw, aż powstanie drobny proszek.

Przesiej, aby usunąć większe kawałki.

Jak przechowywać proszek cytrynowy

Umieść proszek w szczelnym szklanym słoiku i przechowuj go w suchym miejscu, z dala od światła .
Utrzymuje się do 6 miesięcy, nie tracąc aromatu i właściwości.

Jak używać proszku cytrynowego

Do nadawania smaku deserom, takim jak ciasta, ciasteczka i kremy.
Dodaj do herbat ziołowych i naparów, aby nadać im cytrusowy posmak.
Do przyprawiania potraw wytrawnych , np. ryb, mięsa i warzyw.
Jako naturalny detergent , w połączeniu z sodą oczyszczoną do czyszczenia domu.

Przygotowanie proszku cytrynowego w domu to świetny sposób na uniknięcie marnotrawstwa i zapewnienie sobie zawsze pod ręką aromatycznego i naturalnego składnika. Wystarczy kilka kroków, aby zachować cały smak cytryny i wykorzystać ją na tysiące sposobów w kuchni i nie tylko!