Wyczyść, zdezynfekuj i osusz zamykany słoik do przechowywania, który pomieści dwie filiżanki cukru. Słoik z masonem świetnie się do tego nadaje.
W średniej wielkości misce dodaj cukier granulowany.
Rozetnij laskę wanilii. Uważam, że najłatwiej jest podnieść strąk nożyczkami kuchennymi, w przeciwnym razie połóż strąk płasko na desce do krojenia za pomocą ostrego noża i wykonaj cięcie wzdłuż, aby podzielić laskę wanilii na pół. Łyżką zeskrob maleńkie pestki wanilii znajdujące się w ziarnie wanilii. Zachowaj laskę wanilii.
Łyżką zeskrob maleńkie pestki wanilii z laski wanilii i umieść je w misce z cukrem. Zachowaj laskę wanilii.
Łyżką lub małą trzepaczką mieszaj cukier, aż ziarna wanilii zostaną rozproszone.
Wlej cukier waniliowy do słoika do przechowywania. Wbij zeskrobane strąki wanilii w cukier. Jeśli są zbyt długie, przetnij je na pół. To jeszcze bardziej nada cukrowi bardziej waniliowy smak.
Zamknij słoik i pozwól smakowi zaparzyć się przez dwa tygodnie przed użyciem. Pozostaw na jeszcze dłużej, aby uzyskać bardziej intensywny smak.
Dopóki cukier jest dobrze uszczelniony, będzie trwał przez długi czas.
