Duszone kotlety wieprzowe z ziemniakami w sosie

👩‍🍳Instrukcje

1️⃣Dopraw kotlety wieprzowe

  • Osusz kotlety i dopraw je z obu stron mocnym, pieprzem, papryką i czosnkiem w proszku.

2️⃣Obsmaż mięso

  • Rozgrzej olej na dużej patelni lub w rondlu na średnio-wysokim ogniu.
  • Smażyć kotlety wieprzowe po  3–4 minuty z każdej strony  , aż do uzyskania złotego koloru.
  • Wyjąć i odłożyć.

3️⃣Ugotuj aromaty

  • Na tej samej patelni dodaj pokrojoną wtyczkę. Smaż przez  5 minut  , aż zmięknie i nabierze złotego koloru.
  • Dodaj czosnek i smażony przez składnik  1  .

4️⃣Zrób sos

  • Posyp wtyczkę i zniszczoną, aby ją usunąć.
  • Ewentualnie dodawaj bulion z kurczaka, aż do uzyskania wyniku.
  • Dodaj śmietanę, tymianek i masło. Gotuj na wolnym ogniu przez  5 minut  , aż zgęstnieje.

5️⃣Dodaj ziemniaki i kotlety wieprzowe

  • Włóż ziemniaki do sosu.
  • Na wierzchu połóż kotlety wieprzowe i polej mięso sosem.

6️⃣Gotować na wolnym ogniu do miękkości

  • Przykryj i zmniejsz ogień do małego.
  • Smażyć przez  25–30 minut  , pochodzi od czasu do czasu, aż do baterii miękkiego po nakłuciu widelcem, a kotlety wieprzowe osiągnęły temperaturę  145°F (63°C)  .

7️⃣Wykończenie i podanie

  • Udekoruj świeżą pietruszką.
  • Podawać na dodatkową porcję sosu na każdym talerzu.