Duszone kotlety wieprzowe z ziemniakami w sosie

👩‍🍳Instrukcje

1️⃣Dopraw kotlety wieprzowe

  • Osusz kotlety i dopraw je z obu stron solą, pieprzem, papryką i czosnkiem w proszku.

2️⃣Obsmaż mięso

  • Rozgrzej olej na dużej patelni lub w rondlu na średnio-wysokim ogniu.
  • Smażyć kotlety wieprzowe po 3–4 minuty z każdej strony , aż do uzyskania złotego koloru.
  • Wyjąć i odłożyć.

3️⃣Ugotuj aromaty

  • Na tej samej patelni dodaj pokrojoną cebulę. Smaż przez 5 minut , aż zmięknie i nabierze złotego koloru.
  • Dodaj czosnek i smaż przez kolejną 1 minutę .

4️⃣Zrób sos

  • Posyp cebulę mąką i wymieszaj, aby ją pokryć.
  • Powoli dodawaj bulion z kurczaka, aż do uzyskania gładkiej konsystencji.
  • Dodaj śmietanę, tymianek i masło. Gotuj na wolnym ogniu przez 5 minut , aż zgęstnieje.

5️⃣Dodaj ziemniaki i kotlety wieprzowe

  • Włóż ziemniaki do sosu.
  • Na wierzchu połóż kotlety wieprzowe i polej mięso sosem.

6️⃣Gotować na wolnym ogniu do miękkości

  • Przykryj i zmniejsz ogień do małego.
  • Smażyć przez 25–30 minut , mieszając od czasu do czasu, aż ziemniaki będą miękkie po nakłuciu widelcem, a kotlety wieprzowe osiągną temperaturę wewnętrzną 145°F (63°C) .

7️⃣Wykończenie i podanie

  • Udekoruj świeżą pietruszką.
  • Podawać na gorąco z dodatkową porcją sosu na każdym talerzu.