Duszone kotlety wieprzowe z ziemniakami w sosie…

👩‍🍳Jak zrobić duszone kotlety wieprzowe

1️⃣Dopraw kotlety wieprzowe.
Osusz kotlety ręcznikiem papierowym. Dopraw je równomiernie z obu stron solą, pieprzem, papryką i czosnkiem w proszku.

2️⃣Zrumień mięso. Rozgrzej
olej na dużej patelni lub w rondlu na średnio-wysokim ogniu.
Smaż kotlety przez 3–4 minuty z każdej strony, aż się ładnie zrumienią.
Przełóż na talerz i odstaw.

3️⃣Podsmaż aromaty.
Na tej samej patelni dodaj pokrojoną cebulę i smaż przez około 5 minut, aż zmięknie i nabierze złotego koloru.
Dodaj posiekany czosnek i smaż przez kolejną minutę, aż aromat stanie się intensywny.

4️⃣Przygotuj sos.
Posyp cebulę mąką i dobrze wymieszaj, aby pokryć ją sosem.
Stopniowo dodawaj bulion drobiowy, aż będzie gładki i bez grudek.
Wlej śmietanę, dodaj tymianek i masło, a następnie gotuj na wolnym ogniu przez około 5 minut, aż zgęstnieje.

5️⃣Dodaj ziemniaki i wieprzowinę.
Delikatnie włóż ziemniaki do kremowego sosu.
Połóż na nich podsmażone kotlety wieprzowe i polej je sosem.

6️⃣Gotuj na wolnym ogniu do perfekcji.
Zmniejsz ogień do minimum, przykryj patelnię i gotuj przez 25–30 minut.
Mieszaj od czasu do czasu, aż ziemniaki będą miękkie, a kotlety osiągną temperaturę wewnętrzną 63°C.

7️⃣Podawaj i delektuj się.
Przed podaniem posyp posiekaną natką pietruszki.
Podawaj na gorąco z dużą ilością sosu polanego na każdą porcję.