Ez a déli lány megtalálta új kedvenc pekándiós pite receptjét!

A barna cukros pekándiós feltéthez:

Hogyan készítsünk dekadens pekándiós pite sajttortát:

1. 1. lépés: A tészta előkészítése és sütése: Melegítse elő a sütőt 175°C- ra . Keverje össze a graham keksz morzsáját, a kristálycukrot és az olvasztott vajat . Nyomja a keveréket határozottan egy 23 cm-es kapcsos tortaforma aljába . Süsse 10 percig . Hagyja a tésztát teljesen kihűlni.
2. 2. lépés: Sajttorta töltelék elkészítése: Csökkentsd a sütő hőmérsékletét 160°C -ra . Egy nagy tálban verd simára a krémsajtot . Add hozzá a barna cukrot, a tejfölt, a vanília kivonatot, a citromlevet (ha használsz) és a fahéjat . Verd addig, amíg éppen csak össze nem állnak. Add hozzá a tojásokat egyenként, alacsony fokozaton verve, amíg éppen csak össze nem állnak. Ne keverd túl.
3. 3. lépés: Sajttorta sütés: Öntsd a sajttorta tésztát a kihűlt tésztára. A repedések elkerülése érdekében készíts vízfürdőt úgy, hogy a kapcsos tortaformát egy tepsibe helyezed, és a tepsit félig feltöltöd forró vízzel. Süsd 55-65 percig , vagy amíg a szélei megpirulnak, és a közepe enyhén remeg. Kapcsold ki a sütőt, és résnyire nyisd ki az ajtót. Hagyd a sajttortát 1 órán át a sütőben hűlni . Vedd ki a sütőből, vedd ki a vízfürdőből, és tedd hűtőbe legalább 4 órára , vagy lehetőleg egy éjszakára, hogy teljesen kihűljön.
4. 4. lépés: Feltét elkészítése: Egy kisebb lábasban olvasszuk fel a vajat . Adjuk hozzá a barna cukrot, a tejszínt, a könnyű kukoricaszirupot és egy csipet sót . Forraljuk fel, majd főzzük lassú tűzön 2-3 percig , időnként megkeverve. Vegyük le a tűzről, és keverjük hozzá a pekándió feleket . Hagyjuk a feltétet kissé kihűlni, hogy besűrűsödjön.
5. 5. lépés: Tálalás: Öntsd a kihűlt pekándiós feltétet egyenletesen a hideg sajttorta tetejére. Szeleteld fel és tálald.

Jó étvágyat erre a dekadens pekándiós sajttortára!