1. lépés: Melegítse elő a sütőt és előkészítés: Melegítse elő a sütőt 175 ° C – ra . Béleljen ki egy sütőlapot sütőpapírral .
2. lépés: Sós karamellszósz elkészítése: Egy lábasban közepes lángon olvasszuk fel a kristálycukrot , folyamatos keverés mellett, amíg folyékonnyá nem válik és borostyánszínűvé nem válik. Óvatosan adjuk hozzá a kockára vágott vajat , és keverjük addig, amíg teljesen el nem keveredik. Lassan öntsük hozzá a tejszínt , folyamatos keverés mellett (a keverék erőteljesen buborékolni fog). Forraljuk fel, majd forraljuk 1 percig . Vegyük le a tűzről, és keverjük hozzá a fél teáskanál tengeri sót és a vanília kivonatot .
3. lépés: A kekszek elrendezése: A sós kekszet egyetlen rétegben rendezzük el az előkészített sütőlapon.
4. lépés: Karamellszósz öntése: Öntsd a forró sós karamellszószt a kekszre, döntsd meg a serpenyőt, vagy egy spatulával egyenletesen oszlasd el.
5. lépés: Sütés: Süsd 5-7 percig , vagy amíg a karamell erőteljesen buborékos nem lesz, és a keksz széle aranybarna nem lesz.
6. lépés: A csokoládé megolvasztása: Vedd ki a kekszet a sütőből, és azonnal szórd meg félédes csokoládédarabkákkal . Hagyd a karamell maradékhőjén néhány percig olvasztani a csokoládét.
7. lépés: Csokoládé elkenése és befejezés: Egy eltolt spatulával egyenletesen eloszlatjuk az olvasztott csokoládét a kekszeken. Szórjuk meg a maradék 1/2 teáskanál tengeri sóval .
8. lépés: Hűtés: Hagyjuk a kekszet teljesen kihűlni szobahőmérsékleten, vagy tegyük hűtőbe, amíg a csokoládé és a karamell megszilárdul. A kihűlt kekszet törjük darabokra.
