1. lépés: A sárgarépa előkészítése: Hámozd meg és szeleteld fel a sárgarépát kb. 6 mm vastag karikákra. Főzd forrásban lévő vízben 5-7 percig , vagy amíg megpuhulnak. Szűrd le a sárgarépát, és tedd félre.
2. lépés: A máz elkészítése: Olvasszuk fel a vajat egy serpenyőben közepes lángon. Adjuk hozzá a barna cukrot , és keverjük simára. Ízesítsük sóval és borssal . Ízlés szerint adjunk hozzá opcionális hozzávalókat ( fahéj, szerecsendió, narancslé ).
3. lépés: A sárgarépa bevonása: Adja a megfőtt sárgarépát a serpenyőbe a bevonatos mázzal. Forgassa át a sárgarépát, hogy alaposan bevonja. Főzze 2-3 percig , vagy amíg a máz besűrűsödik és kissé karamellizálódik.
4. lépés: Tálalás: Melegen tálaljuk édes és sós köretként. Jó étvágyat!