Elkészítés

Először készítsünk élesztőtésztát az almás csigákhoz. Ehhez a cukorból vegyünk el egy teáskanálnyit, és azt oldjuk fel az élesztővel a langyos tejben. Ezután keverjük össze a vajat a cukorral és a sóval, adjuk hozzá a tojást, majd dolgozzuk bele a joghurtot.
Ezután keverjük össze a lisztet a sütőporral, és váltakozva adjuk hozzá az élesztős tejet, gyúrjuk össze a tésztát. Kézzel gyúrjuk át, amíg sima és rugalmas nem lesz, majd tegyük egy tálba, takarjuk le, és hagyjuk meleg helyen kb. 50 percig kelni.
Közben mossuk meg, hámozzuk meg, magozzuk ki és vágjuk kis kockákra az almákat. Nyújtsuk ki a tésztát lisztezett felületen egy sodrófával. A sütőt melegítsük elő körülbelül 200 °C-ra.
Olvasszuk meg a vajat, és kenjük be vele a tésztát. A maradék vajat későbbi díszítésre használjuk. Szórjuk rá az almákra a vaníliás cukrot, majd oszlassuk el őket a tésztán. Ezután tekerjük fel a tésztát hosszában szorosan, és vágjuk kb. 3 cm vastag szeletekre. Egyszerűen mennyei lesz!
Végül helyezzük a szeleteket egy sütőpapírral bélelt tepsire, hagyjunk közöttük kis helyet, és süssük 15-20 percig. Hagyjuk az almás csigákat teljesen kihűlni.

Jó étvágyat!