Lépésről lépésre utasítások:
1. lépés: A fahéjas-cukros feltét elkészítése:
Egy kis tálban keverjük össze a kristálycukrot és a fahéjat, amíg jól össze nem keveredik.
Tedd félre, hogy sütés előtt megszórhasd vele a kenyereket. 2. lépés: A tészta elkészítése:
Melegítsük elő a sütőt 175°C-ra, és vajazzuk ki a mini kenyérformákat, vagy béleljük ki őket sütőpapírral.
Egy nagy tálban verjük fel a puha vajat és a kristálycukrot, amíg könnyű és habos nem lesz.
Adjuk hozzá a tojásokat egyenként, minden egyes hozzáadás után jól felverve.
Egy külön tálban keverjük össze a lisztet, a sütőport, a szódabikarbónát és a sót.
Fokozatosan adjuk hozzá a száraz hozzávalókat a vajas keverékhez, felváltva a tejföllel. A száraz hozzávalókkal kezdjük, majd befejezzük, amíg sima nem lesz.
Keverjük hozzá a vanília kivonatot.
3. lépés: A kenyérformák megtöltéséhez:
Kanalazzuk a tésztát egyenletesen az előkészített mini kenyérformákba, mindegyiket körülbelül 2/3-ig töltve, hogy legyen hely a kelesztéshez.
4. lépés: Fahéjas-cukros megszórás:
Kenjük meg vékonyan minden kenyér tetejét olvasztott vajjal.
Bőségesen szórjuk meg minden kenyér tetejét a fahéjas-cukros keverékkel. Ez egy édes, enyhén ropogós feltétet eredményez sütés közben.
5. lépés: A kenyerek sütése:
Helyezd a mini vekni formákat az előmelegített sütőbe, és süsd 25-30 percig, vagy amíg a vekni közepébe szúrt fogpiszkáló tisztán ki nem jön.
Vedd ki a sütőből, és hagyd a vekniket körülbelül 10 percig hűlni a formákban, mielőtt átteszed őket egy rácsra, hogy teljesen kihűljenek.
Tippek a tökéletes fahéjas-cukros mini veknihez
: Használj szobahőmérsékletű hozzávalókat: Hagyd a vajat, a tojásokat és a tejszínt szobahőmérsékletűre melegedni, mielőtt összekevered. Ez simábbá teszi a tésztát, és a kész vekniknek jobb állagú lesz.
Adj hozzá egy kis örvényt: Extra fahéjas ízért keverj egy kevés fahéjas-cukros keveréket a tésztába sütés előtt.
Próbáld ki diófélék hozzáadásával: Az apróra vágott dió vagy pekándió finom ropogósságot kölcsönöz, amely gyönyörűen illik a fahéjas ízhez.
