Fideo z ziemniakami i mieloną wołowiną
Instrukcje
Krok 1: Przygotowanie składników.
Pokrój pomidora w kostkę i połowę cebuli w cienkie plasterki (pozostałą połowę odłóż na bok). Posiekaj ząbki czosnku. Obierz i pokrój ziemniaki w drobną, równą kostkę, aby równomiernie się ugotowały.
Krok 2: Smaż mieloną wołowinę.
Na osobnej patelni smaż mieloną wołowinę na średnim ogniu, aż się zrumieni. Dopraw lekko solą i pieprzem. Odcedź nadmiar tłuszczu i odłóż usmażoną wołowinę na bok.
Krok 3: Podprażenie makaronu Fideo.
Rozgrzej olej w dużej, głębokiej patelni lub rondlu na średnim ogniu. Dodaj makaron Fideo i mieszaj, aż nabierze głębokiego, złocistego koloru. Podprażenie nadaje makaronowi jego charakterystyczny smak, więc pilnuj, aby się nie przypalił.
Krok 4: Dodaj pomidora, cebulę i czosnek.
Gdy makaron będzie już ładnie podpieczony, dodaj pokrojonego w kostkę pomidora, pokrojoną na pół cebulkę i posiekany czosnek. Wymieszaj i smaż przez około 2–3 minuty, aż pomidor zmięknie, a mieszanka nabierze aromatu.
Krok 5: Przygotuj bulion.
Wlej tyle wody, aby całkowicie przykryła makaron i warzywa (około 4–6 szklanek). Dodaj kostki bulionu drobiowego i mieszaj, aż całkowicie się rozpuszczą. Doprowadź wszystko do delikatnego wrzenia.
Krok 6: Dodaj ziemniaki i wołowinę.
Gdy bulion zacznie wrzeć, dodaj pokrojone w kostkę ziemniaki i ugotowaną mieloną wołowinę. Dobrze wymieszaj. Przykryj patelnię, zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu przez 20–25 minut, aż ziemniaki będą miękkie, a smaki się połączą.
Krok 7: Dopraw i podaj.
Spróbuj bulionu i w razie potrzeby dopraw solą i pieprzem. Podawaj fideo na gorąco w miseczkach i delektuj się jego bogatym, wytrawnym smakiem.
