Főzd meg a tésztát! Főzd a spagettit sós vízben „al dente” állagúra. Szűrd le, és tedd félre a tésztafőző vizét fél csésze vízből.
Ízesítse a garnélát A garnélát paprikával, sóval és fekete borssal forgassa meg.
Pirítsd meg a garnélát Egy nagy serpenyőben közepes lángon hevíts olívaolajat és 2 evőkanál vajat. Add hozzá a garnélát, és süsd 1-2 percig mindkét oldalát, amíg rózsaszín és átlátszatlan nem lesz. Vedd ki és tedd félre.
Pirítsd meg a fokhagymát Ugyanabban a serpenyőben add hozzá az apróra vágott fokhagymát és a pirospaprika-pelyhet. Pirítsd körülbelül 1 percig, amíg illatos nem lesz.
Keverjük össze az egészet . Tedd vissza a garnélákat a serpenyőbe. Add hozzá a lecsöpögtetett tésztát, a parmezánt, a citromlevet és a maradék evőkanál vajat. Óvatosan forgasd át, hogy minden bevonja a vajat. Ha szükséges, adj hozzá egy kevés félretett tésztafőző vizet a selymes végeredményért.
Díszítés és tálalás Szórjuk meg friss petrezselyemmel, és tálaljuk melegen. Opcionális: adjunk hozzá extra parmezánt vagy egy kevés citromlevet az asztalnál.
Tippek és variációk
Krémes állag : Gazdagabb szószért keverjen hozzá egy kevés tejszínt vagy egy kanál krémsajtot.
Zöldségek hozzáadása : Adjunk hozzá párolt spenótot, koktélparadicsomot vagy párolt brokkolit.
Cserélje ki a fehérjét : Próbálja ki a fésűkagylót vagy a csirkét egy csavarért.
Utasítás
