Ha hűtőben kell tárolni őket, akkor egy héten belül fogyaszd el, mielőtt a húsuk megpuhul.
A fagyasztott banánt 2-3 hónapon belül érdemes felhasználni – utána elveszítik az ízüket.
Változatok:
Vákuumcsomagolt banán: a vákuumdoboz használata jelentősen meghosszabbítja a frissességet.
Banán szárítása: vágd vékony szeletekre és szárítsd meg sütőben vagy aszalógépben – házi készítésű banánchips!
Banánpüré: fagyaszd le a pépesített banánt jégkockatartókban – praktikus adagok sütéshez.
Miért sötétedik meg gyorsan a banán?
A banán etilént bocsát ki, egy gázt, amely felgyorsítja az érést és ennek következtében a romlást.
A fekete héj azt jelenti, hogy a banán rossz?
Nem feltétlenül. A sötét héj a hideg eredménye, de a belseje még lehet egészséges.
Le lehet fagyasztani az egész banánt héjával együtt?
Le lehet fagyasztani, de a héja nagyon sötét lesz, és nehezen lesz eltávolítható – jobb, ha előbb meghámozod őket.
Mit kezdjünk a nagyon érett banánnal?
Süssünk banánkenyeret, adjuk zabpehelyhez, vagy készítsünk palacsintát – a konyhában semmi sem vész kárba!
Ha szeretnéd, készíthetek egy infografikát vagy kártyát ezzel a trükkel, nyomtatásra vagy online közzétételre készen. Tetszene?
