Gdy tylko zobaczyłam ten przepis, wiedziałam, co zrobię na obiad! Smakuje jeszcze lepiej następnego dnia!

👩‍🍳Instrukcje

1️⃣Rozgrzej piekarnik
Rozgrzej piekarnik do 175°C (350°F), aby zapewnić równomierne pieczenie i idealną konsystencję.

2️⃣Przygotowanie kotletów wieprzowych.
Dopraw kotlety wieprzowe obficie solą i pieprzem. Na dużej patelni, na średnio-wysokim ogniu, rozgrzej olej i obsmaż kotlety z obu stron na złoty kolor. Zdejmij je z patelni i odstaw na bok.

3️⃣Podsmaż cebulę i czosnek.
Na tej samej patelni zmniejsz ogień do średniego i dodaj pokrojoną cebulę oraz posiekany czosnek. Smaż, aż cebula zmięknie i stanie się przezroczysta, uwalniając swój bogaty aromat.

4️⃣Przygotuj kremowy sos.
Posyp mieszankę cebulową mąką, stale mieszając, aby uzyskać gładką zasmażkę. Stopniowo dodawaj mleko i bulion drobiowy, mieszając, aż sos zgęstnieje do kremowej konsystencji. Będzie to aromatyczna baza zapiekanki.

5️⃣W dużym naczyniu do pieczenia ułóż
połowę pokrojonych ziemniaków warstwami, lekko na siebie nachodząc. Polej połowę sosu śmietanowego, upewniając się, że każdy plasterek jest pokryty. Równomiernie posyp połowę startego sera cheddar.

6️⃣Powtórz warstwy.
Powtórz proces z pozostałymi ziemniakami, sosem i serem. Posyp papryką, aby dodać odrobinę koloru i wędzony smak.

7️⃣Dodaj kotlety wieprzowe.
Ułóż zrumienione kotlety wieprzowe na warstwie ziemniaków, równomiernie rozmieszczając je na naczyniu.

8️⃣Piecz do miękkości i złotego koloru.
Przykryj naczynie folią aluminiową i piecz przez godzinę, aby smaki się połączyły, a kotlety były upieczone. Zdejmij folię i piecz przez kolejne 15–20 minut, aż ziemniaki będą miękkie po nakłuciu widelcem, a wierzch lekko zrumieniony.

9️⃣Odstaw i podaj.
Przed podaniem odstaw zapiekankę na 10 minut, aby smaki się przegryzły. Udekoruj posiekaną świeżą pietruszką i podawaj na ciepło, aby uzyskać prawdziwie pocieszający posiłek.