Lépésről lépésre történő előkészítés
1. Készítse elő a héjakat
A citromokat alaposan mosd meg vízzel és szódabikarbónával, hogy eltávolítsd a szennyeződéseket.
Szárítsd meg őket, majd hámozd meg krumplihámozóval , kerüld a fehér részt (ami keserű).
2. Szárítsd meg a héjakat
- Napos módszer : Helyezd a héjakat egy tálcára, és hagyd 2-3 napig száradni a napon .
- Sütőben sütés : Helyezd a héjakat sütőpapírral bélelt tepsire, és süsd 50°C-on 2-3 órán át , enyhén nyitva az ajtót.
- Szárítási módszer : Állítsa a hőmérsékletet 40-50°C-ra körülbelül 5 órán át .
3. Porrá aprítandó
Miután a héjak teljesen megszáradtak, turmixold össze őket robotgéppel vagy fűszerőrlővel , amíg finom port nem kapsz.
Szitáljuk át, hogy eltávolítsuk a nagyobb darabokat.
Hogyan kell tárolni a citromport
- A port légmentesen záródó üvegedénybe tesszük, és fénytől védett, száraz helyen tároljuk .
- Akár 6 hónapig is eláll anélkül, hogy elveszítené aromáját és tulajdonságait.
Hogyan használjuk a citromport
- Desszertek , például sütemények, kekszek és krémek ízesítésére .
- Citrusos ízért adjuk gyógyteákhoz és zöldfűszerekhez .
- Sós ételek , például halak, húsok és zöldségek ízesítésére .
- Természetes mosószerként , szódabikarbónával kombinálva a ház tisztításához.
A citrompor otthoni elkészítése nagyszerű módja annak, hogy elkerüljük a pazarlást , és mindig legyen kéznél egy illatos és természetes alapanyag. Mindössze néhány lépéssel megőrizhetjük a citrom összes ízét, és ezernyi módon felhasználhatjuk a konyhában és azon túl is!
