Amire szükséged lesz:
1,3 kg marhanyak (használhatsz sertéslapockát vagy más zsíros húst is)
2 közepes fej vöröshagyma
2 közepes fej sárgarépa
800 g rizs (lehetőleg rövid vagy közepes szemű)
Só – kb. 1 teáskanál húskilogrammonként
Fekete bors – ízlés szerint
1 teáskanál száraz fűszerkeverék (opcionális, de fokozza az ízt)
1 teáskanál édes, őrölt paprika
Növényi olaj – sütéshez
Forrásban lévő víz
9%-os ecet – 1 evőkanál üvegenként
Fedeles üvegek (0,7 literes üvegek ajánlottak)
Ruha vagy törölköző az edény aljára