Proces krok po kroku

1. Jajka ubić z cukrem

W dużej misce ubij jajka z cukrem na jasną i puszystą masę. Możesz użyć trzepaczki elektrycznej, aby przyspieszyć proces.

2. Dodaj płynne składniki

Wlej olej z nasion (lub roztopione masło) i mleko, kontynuując mieszanie. Dodaj również startą skórkę z cytryny i szczyptę soli.

3. Włącz suche składniki

Przesiej mąkę i proszek do pieczenia i dodawaj je po trochu do mieszanki, ostrożnie mieszając, aby uniknąć grudek. Ciasto powinno być gładkie i jednorodne.

4. Wlej do formy

Formę do pieczenia o średnicy 24 cm wysmarować tłuszczem i posypać mąką lub wyłożyć papierem do pieczenia. Wlej ciasto na patelnię i dobrze wyrównaj powierzchnię.

5. Piec

Piec w piekarniku statycznym nagrzanym do 180°C przez około 35-40 minut. Wykonaj test wykałaczką: jeśli wyjdzie sucha, ciasto jest gotowe.

6. Ostudzić i udekorować

Po wyjęciu z piekarnika pozwól ciastu całkowicie ostygnąć. Jeśli chcesz, posyp powierzchnię cukrem pudrem.

Przydatne wskazówki dotyczące idealnego ciasta

Dodaj rodzynki lub orzeszki piniowe, aby uzyskać jeszcze bardziej tradycyjną odmianę.
Mleko można zastąpić napojem roślinnym w wersji bez laktozy.
Ciasto można przechowywać w miękkości przez 3-4 dni pod szklanym dzwonkiem.

Dlaczego warto spróbować?

Tort zakonnic to deser, który podbija swoją prostotą i uniwersalnością. Idealny do maczania w mleku, do filiżanki herbaty lub do picia samodzielnie, jest idealnym przepisem, który zawsze masz pod ręką.