6 porcji | 6-litrowy wolnowar)

1½–2 funty (680–900 g) piersi kurczaka bez kości i skóry
1 (6 uncji) opakowanie suchej mieszanki do nadziewania (klasycznej ziołowej lub kukurydzianej)
1½ szklanki bulionu z kurczaka (zalecany z niską zawartością sodu)
2 łyżki roztopionego masła
Sól i czarny pieprz do smaku
Fakultatywny:
- ½ łyżeczki czosnku w proszku
- 1 szklanka mrożonego groszku lub marchewki (wsypać na końcu)
- Świeża pietruszka do dekoracji

💡 Profesjonalne wskazówki:
Użyj suchej mieszanki do nadzienia w takiej postaci, w jakiej jest — nie rozrabiaj jej najpierw z wodą lub masłem.
Przed przyprawieniem osusz kurczaka , aby lepiej wchłonął smak.
Nie mieszaj – farsz utworzy idealną skórkę, jeśli nie zostanie poruszony.

Instrukcje krok po kroku (wytrawne, proste, niezawodne)

1. Przygotuj kurczaka

Osuszyć kurczaka, lekko doprawić solą, pieprzem i czosnkiem w proszku (opcjonalnie) .
Ułożyć w wolnowarze w jednej warstwie.

2. Dodaj płyn i farsz

Zalej kurczaka bulionem z kurczaka (nie polej nim kurczaka).
W misce wymieszaj suchą mieszankę nadzienia z roztopionym masłem .
Równomiernie posyp kurczaka (będzie wyglądał na luźny, to idealne rozwiązanie!).

3. Gotuj powoli i na małym ogniu

Przykryj i gotuj na NISKIM ustawieniu przez 5–6 godzin lub NAWYKŁYM ustawieniu przez 3–4 godziny .
Nie podnoś pokrywy zbyt wcześnie — para sprawia, że kurczak pozostaje wilgotny, a farsz lepiej się stężeje.
Kurczak jest gotowy, gdy osiągnie temperaturę 165°F (74°C) i łatwo się rozpada.

4. Podawać na ciepło

Nałóż kurczaka i farsz na talerze — nie ma potrzeby mieszania!
Opcjonalnie: W ciągu ostatnich 15 minut dodaj mrożony groszek lub marchewkę, aby uzyskać więcej koloru i składników odżywczych.
Udekoruj świeżą pietruszką .

Sugestie podania

🥔 Klasyczne połączenie : z puree ziemniaczanym lub pieczonymi słodkimi ziemniakami
🥗 Zbilansowany talerz : Gotowana na parze zielona fasolka lub prosta sałatka
🍞 Do namaczania : Chrupiący chleb lub bułki
🧈 Dodatkowy komfort : Posmaruj masłem lub polej sosem

Wskazówki dotyczące przygotowania i przechowywania

Lodówka : Przechowywać do 4 dni — smak staje się bogatszy przez noc!
Zamrożenie : Złożyć surowe; zamrozić przed gotowaniem. Rozmrozić na noc, a następnie piec zgodnie z instrukcją (+10 min).
Podgrzewanie : Delikatnie przykryj folią w temperaturze 175°C lub podgrzej w kuchence mikrofalowej z odrobiną bulionu.

Często zadawane pytania

P: Czy mogę użyć kurczaka z kością?
O: Tak! Wydłuż czas gotowania o 1 godzinę na NISKIM poziomie.

P: Bezglutenowe?
O: Użyj bezglutenowej mieszanki do nadziewania (takiej jak Aleia) i upewnij się, że bulion jest bezglutenowy.

P: Farsz jest zbyt rozmoczony?
O: Upewnij się, że używasz suchej mieszanki (a nie gotowego farszu) i unikaj dodawania dodatkowego płynu.

P: Czy mogę dodać warzywa?
O: Tak! Ułóż warstwami marchewkę lub seler pod kurczakiem albo dodaj groszek na końcu.

❤️ Serce dania

To nie jest zwykła kolacja – to gościnność w najprostszej postaci . To coś, co robisz, gdy chcesz dobrze nakarmić ludzi, nie wyczerpując ich, albo gdy potrzebujesz posiłku, który mówi: „Jesteś pod opieką”.

Włóż kurczaka do garnka, rozłóż farsz i pozwól, aby Twój wolnowar zajął się resztą. Bo najlepsze posiłki nie są skomplikowane – są smaczne, sycące i przygotowywane z miłością .

„Dobre jedzenie nie potrzebuje przepisu – wystarczy kurczak, farsz i ktoś głodny.” 🍗✨