Do nadzienia:
1 pudełko (12 uncji) makaronu jumbo w kształcie muszelek (około 40 muszelek)
1 funt mielonej wołowiny (80/20)
1 średnia cebula, drobno pokrojona
3 ząbki czosnku, drobno posiekane
15 uncji sera ricotta (pełne mleko dla uzyskania kremowej konsystencji)
2 szklanki startego sera mozzarella (podzielonego)
½ szklanki startego parmezanu (podzielonego)
1 duże jajko
2 łyżki świeżej pietruszki, posiekanej (lub 1 łyżka suszonej)
1 łyżeczka włoskiej przyprawy
Sól i czarny pieprz do smaku
Do sosu i złożenia:
2 słoiki (po 24–28 uncji każdy) sosu marinara (lub domowego)
1 szklanka bulionu wołowego lub wody (do rozrzedzenia sosu, jeśli to konieczne)
Dodatkowa mozzarella i parmezan do posypania
Świeża bazylia lub pietruszka do dekoracji
Instrukcje i metody
Metoda 1: Przygotowanie mięsa i farszu
Rozgrzej piekarnik do 190°C (375°F).
Gotuj duże muszle w dużym garnku z osoloną, wrzącą wodą przez 8-9 minut (al dente, ponieważ w piekarniku będą dłużej ugotowane). Odcedź, opłucz zimną wodą i odstaw.
Na dużej patelni, na średnim ogniu, podsmaż mieloną wołowinę z pokrojoną w kostkę cebulą, aż straci różowy kolor (około 8 minut). Odsącz nadmiar tłuszczu.
Dodaj posiekany czosnek i smaż przez 1 minutę. Zdejmij z ognia i odstaw do lekkiego ostygnięcia.
W dużej misce wymieszaj ricottę, 1 szklankę mozzarelli, ¼ szklanki parmezanu, jajko, pietruszkę, włoską przyprawę, sól, pieprz i schłodzoną mieszankę wołową, aż składniki się połączą. 6 „Kremowy farsz z ricotty i wołowiny gotowy do nadziewania” „DUŻY”
Metoda 2: Składanie i pieczenie zapiekanki
Rozprowadź 1,5 szklanki sosu marinara na dnie dużego naczynia do pieczenia (9×13 cali) (lub dwóch naczyń, jeśli wolisz).
Napełnij każdą ugotowaną muszlę około 2 łyżkami farszu (możesz to zrobić za pomocą łyżki lub rękawa cukierniczego).
Ułóż nadziewane muszle pojedynczą warstwą (otwartą stroną do góry) w naczyniu do pieczenia.
Polej muszle pozostałym sosem marinara, upewniając się, że są dobrze pokryte. Dodaj odrobinę bulionu, jeśli sos jest gęsty.
Posyp hojnie resztą mozzarelli i parmezanu.
Przykryj folią i piecz przez 25 minut. Zdejmij folię i piecz przez kolejne 10–15 minut, aż ser się zarumieni i nabierze złocistego koloru.
Odstawić na 10 minut przed podaniem. Udekorować świeżymi ziołami. 0 „Pięknie ułożone i upieczone muszle faszerowane serem” „DUŻE”
Korzyści
To danie oferuje wysoką zawartość białka z wołowiny, ricotty i serów, które wspierają mięśnie i zapewniają uczucie sytości. Wapń i fosfor z nabiału wspomagają zdrowie kości, a pomidory w sosie dostarczają likopenu (przeciwutleniacza). To zbilansowane danie poprawiające nastrój, bogate w węglowodany, które dodają energii, choć kontrolowanie porcji pomaga w jego bogactwie.
Informacje żywieniowe (w przybliżeniu na porcję, na podstawie 10 porcji)
Kalorie: ~450-550
Białko: 30 g
Węglowodany: 40 g
Tłuszcz: 25 g (głównie z sera)
Błonnik: 3g
Kluczowe składniki odżywcze: Doskonałe źródło wapnia (~40% dziennego zapotrzebowania), witaminy B12 i żelaza
Uwaga: Wartości mogą się różnić; w przypadku lżejszych wersji użyj chudej wołowiny lub częściowo odtłuszczonego sera.
Wniosek
Jumbo Muszelki z Serem i Wołowiną to idealny wybór pieczonych makaronów – delikatne muszle wypełnione pikantnym nadzieniem, polane sosem i zwieńczone roztopionym serem. Ta zapiekanka, którą z przyjemnością przygotujesz z wyprzedzeniem, zawsze robi wrażenie.
Dla zakochanych
Miłośnicy włoskiego jedzenia, sera i zapiekanek uwielbiają to danie za jego ciągnącą się, bąbelkującą powierzchnię i aromatyczne, soczyste wnętrze. To przytulna przekąska w formie pieczonej – idealna dla każdego, kto ma ochotę na sycące, domowe włosko-amerykańskie klasyki!
Wniosek (ponownie)
Od przygotowania do pierwszego serowego kęsa, ten przepis na faszerowane muszle to czysta satysfakcja. Zrób je raz, a staną się ulubionym daniem całej rodziny!
Dla zakochanych (ponownie)
Miłośnicy makaronów i poszukiwacze pocieszenia, to danie jest dla Was – bogate, serowe i nieskończenie modyfikowalne. Smacznego!🧀🍝
