Ez az egyszerű reggeli rakottas tökéletes a nyüzsgő reggelekhez vagy a laza ünnepi villásreggelihez. Az ízletes reggeli kolbásszal és a reszelt pirított burgonyával minimális előkészítéssel laktató, megnyugtató ételt kínál.
Vidéki reggeli rakottas
Hozzávalók:
- 1 font reggeli kolbász (sertéshúsú, enyhe vagy csípős)
- 6 nagy tojás
- 2 csésze tej (teljes vagy 2%-os)
- 5 csésze fagyasztott, reszelt hash brown burgonya
Utasítás:
1. lépés: A sütő és a sütőtál előkészítése
Melegítse elő a sütőt 175°C-ra. Kenjen ki vékonyan egy 23×33 cm-es sütőtálat vajjal vagy sütőspray-vel.
2. lépés: A kolbász főzése
Melegítsen fel egy nagy serpenyőt közepes lángon, és süsse meg a reggeli kolbászt, miközben pirul. Miután teljesen megsült, öntse le a felesleges zsírt.
3. lépés: Adjuk hozzá a burgonyapürét és a kolbászt.
Egyenletesen terítsük el a tépett burgonyát az előkészített tepsi alján, és óvatosan nyomkodjuk le. Szórjuk a sült kolbászt egyenletesen a burgonyára.
4. lépés: Keverjük össze a tojásokat és a tejet
Egy közepes tálban verjük fel a tojásokat és a tejet, amíg sima és enyhén habos nem lesz. Ízesítsük sóval és borssal, ha szükséges.
5. lépés: A lábas összeállítása
Lassan öntse a tojásos keveréket a kolbászra és a pirított burgonyára, szükség esetén döntse meg a lábast, hogy a folyadék egyenletesen eloszoljon.
6. lépés: Süsd, amíg meg nem dermed Fedő
nélkül süsd 40-45 percig, amíg a közepe megszilárdul, a szélei enyhén aranybarnák nem lesznek, és a közepébe szúrt kés tisztán jön ki.
7. lépés: Tálalás előtt pihentessük
Hagyjuk a rakott ételt 5-10 percig állni szeletelés előtt. Ez segít megdermedni és megkönnyíti a szeletelést
