Kawałki kurczaka w sosie czosnkowym z makaronem parmezanowym
Do kremowego makaronu parmezanowego:
| Składniki | Ilość |
| Rosół z kurczaka | 2 szklanki |
| Śmietanka kremówka | 1 filiżanka |
| Makaron penne | 8 uncji |
| Suszona włoska przyprawa | 1 łyżeczka |
| Ser parmezan (starty, plus dodatkowa porcja do dekoracji) | 1 filiżanka |
| Świeża pietruszka (do dekoracji) | Fakultatywny |
Jak przygotować kawałki kurczaka w sosie czosnkowym z kremowym makaronem parmezanowym:
- Krok 1: Dopraw kurczaka: Dopraw kawałki kurczaka solą, czarnym pieprzem, 1 łyżeczką czosnku w proszku i 1/2 łyżeczki papryki.
- Krok 2: Smażenie kurczaka: Rozgrzej oliwę z oliwek i 1 łyżkę masła na dużej patelni na średnio-wysokim ogniu. Dodaj doprawione kawałki kurczaka i smaż, od czasu do czasu przewracając, aż będą złocistobrązowe i w pełni ugotowane (około 5-7 minut). Zdejmij kurczaka z patelni i odstaw na bok.
- Krok 3: Podsmaż czosnek: Na tej samej patelni dodaj pozostałą 1 łyżkę masła. Zmniejsz ogień do średnio-niskiego. Dodaj posiekany czosnek i podsmaż przez około 1 minutę, aż będzie aromatyczny.
- Krok 4: Przygotuj kremowy makaron z parmezanem: Wlej bulion drobiowy i śmietanę kremówkę na patelnię. Wymieszaj i doprowadź do delikatnego wrzenia. Dodaj makaron penne i suszoną włoską przyprawę. Przykryj patelnię i gotuj przez 12-15 minut, aż makaron będzie miękki, a sos zgęstnieje, od czasu do czasu mieszając.
- Krok 5: Połącz kurczaka z makaronem: Dodaj usmażone kawałki kurczaka z powrotem na patelnię i wymieszaj. Stopniowo dodawaj 1 szklankę startego parmezanu, aż sos będzie kremowy i gładki. Spróbuj i dodaj sól/pieprz w razie potrzeby.
- Krok 6: Podawanie: Podawać od razu na ciepło. W razie potrzeby udekorować świeżą pietruszką.
