Kekszes pite

Nyugodtan szabd testre az összetevőket a saját ízlésed és étkezési igényeid szerint. Vegetáriánus változathoz használhatsz zöldséglevest, vagy vegán alternatívaként a csirkét tofuval helyettesítheted. A rugalmasság kulcsfontosságú ahhoz, hogy ezt a receptet a sajátoddá tedd.

Lépésről lépésre útmutató

1. Melegítsd elő a sütőt 200°C-ra, és vajazz ki egy sütőtálat.

2. Egy nagy serpenyőben közepes lángon hevítsük fel az olívaolajat.

3. Adjuk hozzá a kockára vágott hagymát, sárgarépát és zellert, és főzzük puhára.

4. Keverjük hozzá az apróra vágott fokhagymát, és főzzük még egy percig.

5. Szórjuk meg a lisztet a zöldségekkel, és keverjük össze.

6. Lassan öntsük hozzá a húslevest, folyamatosan kevergetve, hogy elkerüljük a csomósodást.

7. Add hozzá a fagyasztott borsót és a főtt csirkét a serpenyőbe, és párold, amíg a keverék besűrűsödik.

8. Ízlés szerint sóval és borssal ízesítjük.

9. Egy keverőtálban keverjük össze a lisztet, a sütőport és a sót a kekszöntethez.

10. Keverjük hozzá a hideg vajat, amíg durva morzsára nem hasonlít.

11. Keverjük hozzá a tejet és a cheddar sajtot, amíg éppen csak össze nem keverednek.

12. Kanalazzuk a pite töltelékét az előkészített tepsibe.

13. Kanalazzon a kekszes tésztából a töltelék tetejére.

14. Süsd 20-25 percig, vagy amíg a kekszek aranybarnák nem lesznek.

Szakértői tippek a sikerhez

– Győződjön meg róla, hogy a kekszöntéshez használt vaj hideg, hogy leveles állagot kapjon.

– Nyugodtan adj hozzá fűszernövényeket vagy fűszereket a keksztésztához az extra íz érdekében.

– Tálalás előtt hagyjuk a pitét néhány percig hűlni, hogy az ízek összeérjenek.

– A maradékot légmentesen záródó edényben, hűtőszekrényben tárolja, legfeljebb 3 napig.